Kiekvienas, kuris bent kartą kepė ant keptuvės, susidūrė su spragsinčio aliejaus problema. Tai ne tik sukelia netvarką virtuvėje, bet ir gali kelti pavojų šalia esantiems žmonėms. Šie paprasti triukai padės visam laikui atsikratyti šio nemalonumo.

Kodėl aliejus spragsi kepant?
Pagrindinė problema yra vanduo. Vandens buvimas ant karšto keptuvės paviršiaus sukelia greitą garavimą ir aliejaus taškymąsi. Mažos „sprogimo“ reakcijos po aliejaus sluoksniu dar labiau sustiprina šį efektą. Norint to išvengti, reikia pašalinti vandenį tiek nuo keptuvės, tiek nuo kepamų ingredientų.

Pirmiausia reikia kruopščiai nusausinti keptuvę po plovimo. Tam puikiai tiks paprastas rankšluostis. Bet kaip su drėgme, kuri išsiskiria iš pačių produktų kepant?

Triukai, padedantys išvengti aliejaus spragsėjimo

1. Druska:
   Dėl higroskopinių savybių druska puikiai sugeria drėgmę. Prieš pilant aliejų, apibarstykite keptuvės dugną druska ir ją įkaitinkite. Tai sumažins spragsėjimo riziką. Po kepimo druską lengva pašalinti tiesiog nuvalant keptuvę.
2. Actas:
   Prieš kepimą patrinkite keptuvės paviršių actu. Tai ne tik sumažins aliejaus taškymąsi, bet ir padės lengviau išvalyti keptuvę, nes actas turi riebalus šalinančių savybių.
3. Ingredientų paruošimas:
   Prieš kepant svarbu nusausinti ingredientus, ypač mėsą. Drėgmė nuo kepamo produkto paviršiaus yra pagrindinė spragsėjimo priežastis. Popieriniai rankšluosčiai čia taip pat bus nepakeičiami.

2000+ užsakymų ir lietuvių pagyros. „Fantastiškas. Mano žmona 9-ame danguje. Labiausiai pasiteisinęs pirkinys!“ (Video) 6464 Mažiausia kaina istorijoje 2000+ užsakymų Labai giriamas pirkėjų iš Lietuvos ir viso pasaulio Specialūs kuponai Iš EU, greitas ir saugus pristatymas Naujausi techniniai sprendimai ir puikios valymo galimybės Išsamiau

Papildomos priemonės
Jei, nepaisant visų pastangų, aliejus vis tiek taškosi, verta apsvarstyti specialius virtuvės įrankius. Pavyzdžiui, tinklinis keptuvės dangtis apsaugo nuo taškymosi, bet leidžia drėgmei išgaruoti. Tačiau įprastos dangčio nerekomenduojama naudoti, nes jis sulaiko garus, kurie grįžta ant keptuvės ir tik padidina spragsėjimą.

Išbandykite šiuos patarimus ir mėgaukitės kepimu be streso bei netvarkos!

Pasidalinkite su draugais

Šaltiniai:

kuchnia.fakt.pl

Aut. teisės: MTPC

Autoriai: Edvardas Rimšelis

Komentarai ()

Išgyvena tik 25 %. „Tylaus žudiko“ simptomai pasirodo ant odos

+47

Įspėja dėl pavojingo poilsio: veterinarė atskleidė, kodėl negalima miegoti lovoje su katėmis

+6

„Žmonės galvoja, kad sau padeda, bet taip nėra.“ Kaupiasi inkstuose ir padeda vėžiui daugintis

+124

„Daugeliui lietuvių trūksta 1 baltymo.“ Netikėta žinia. Ką skelbia LSMU profesorė

+3

Saldus, gazuotas ir gerina sveikatą. Mokslininkai šokiruoti tyrimų rezultatais

+21

„Kerintis vaizdas.“ Kaip į lesyklėlę privilioti genį? „Vienas skanėstas veiks kaip magnetas“

+4

„100 milijonų ląstelių.“ Kuria žmogaus ląstelių atlasą

+1

„Nuo mirties kasmet išgelbės 11 mln.!“ Sukūrė geriausi pasaulio ekspertai

+1

Kodėl numestas svoris vėl sugrįžta? Mokslas pagaliau turi atsakymą – ir jis nėra džiuginantis

+67

Kava tampa dangiško skonio. Dėka šio priedo padės sumažinti cholesterolį ir svorį

+26

(9)