„Kepenų detoksikacija be jokių vaistų. Štai šis vienintelis produktas gali išgelbėti jūsų sveikatą“ ()
Stiprios priešuždegiminės ir detoksikacinės savybės.
© BruceBlaus, CC BY-SA 4.0 | https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Liver_(organ).png
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Nors parduotuvėse nesunku rasti įvairių daržovių, juodosios ropės retai pasitaiko mūsų krepšeliuose. Tačiau jų nauda sveikatai daro jas unikaliu produktu. Ši daržovė ne tik lengvai prieinama ir nebrangi, bet ir neįtikėtinai universali virtuvėje.
Juodosios ropės – daržovė, kuri pamažu nyksta nuo stalų, nors kažkada buvo pagrindinis mitybos produktas. Jose yra daug vitaminų, mineralų ir vertingų augalinių junginių. Reguliariai vartojamos jos palaiko kepenų veiklą, padeda virškinti ir turi priešuždegiminių savybių, todėl verta jas vėl įtraukti į savo kasdienę mitybą.
Juodosios ropės, dar vadinamos juodaisiais ridikais, priklauso bastutinių (Brassicaceae) šeimai ir yra artimos populiariojo ridikėlio giminaitės. Jos natūraliai auga Europoje ir Azijoje. Išvaizda jos primena bulves – turi tamsią, beveik juodą odelę ir šviesų, tvirtą minkštimą. Būdingas jų bruožas – tamsi, marmurinė spalva gumbo viduje.
|
Juodosios ropės skonis kartais lyginamas su ridikėliu, tačiau jis yra daug intensyvesnis ir aštresnis. Dėl to ji puikiai tinka patiekalams, suteikiant jiems išskirtinio charakterio. Nors ne visiems patinka išskirtinis jos skonis, verta paragauti, nes nauda sveikatai kompensuoja stiprų skonį.
Šioje kuklioje daržovėje gausu vitaminų – nuo A, C ir D iki visos B grupės. Joje taip pat yra mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, magnis, cinkas ir kalis. Ropės taip pat turi organinių rūgščių, tokių kaip obuolių ir oksalo rūgštis, taip pat natūralių fitosterolių ir eterinių aliejų.
Ši sudėtinga sudėtis suteikia juodosioms ropėms visapusišką poveikį organizmui. Jos stiprina imunitetą, padeda kovoti su infekcijomis ir palengvina peršalimo simptomus. Juodosios ropės taip pat pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis ir detoksikacinėmis savybėmis. Jos gali palaikyti tiek imuninę sistemą, tiek kepenų funkciją.
Ne visi tai žino, bet reguliariai valgant juodąją ropę palaikoma kepenų funkcija. Ši daržovė skatina kepenų regeneraciją, valo toksinus ir stimuliuoja tulžies išsiskyrimą. Tai palengvina riebaus ir sunkiai virškinamo maisto virškinimą bei padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Ji natūrali priemonė kovojant su riebalinėmis kepenų ligomis.
Juodoji ropė taip pat malšina reumatinius skausmus ir mažina sąnarių patinimą. Jos priešuždegiminės savybės gali būti naudingos sergant reumatinėmis ligomis. Dėl to ji yra vertinga mitybos dalis ne tik žmonėms, turintiems kepenų problemų, bet ir tiems, kurie kovoja su lėtiniu uždegimu.
Juodosios ropės poveikis neapsiriboja virškinimo sistema. Jos komponentai lėtina senėjimo procesą, gerina odos išvaizdą. Ji mažina raukšlių atsiradimą, padeda kovoti su spalvos pakitimais ir padeda gyti randams.
Šaknis taip pat svarbi plaukų ir nagų sveikatai. Reguliarus vartojimas daro juos stipresnius ir atsparesnius pažeidimams. Neatsitiktinai juodųjų ridikų ekstraktai yra daugelio natūralių šampūnų ir kondicionierių ingredientas.
Juodieji ridikai išlaiko daugiausia maistinės vertės. Iš jų galima paruošti paprastas salotas, kurios puikiai dera su česnakais, morkomis ar burokėliais. Jie taip pat puikiai papildo salotas – suteikia savitą skonį ir charakterį.
Ši daržovė taip pat puiki ir virta. Ją galima derinti su bulvėmis, kad būtų sukurta originali tyrė, arba kepti orkaitėje ar troškinti su žolelėmis. Ji puikiai dera su žuvimi ir mėsa. Galimybės neribotos: juodųjų ridikėlių ir morkų salotos, keptos žolelių riekelės kaip garnyras, ropių ir bulvių tyrė arba traškios burokėlių ir česnakų salotos.
