Klasikiniai bulviniai blynai turi gausybę gerbėjų, tačiau, deja, jie nėra be trūkumų. Dažnai net varva nuo aliejaus, o nusausinimas ant popierinio rankšluosčio po kepimo neduoda norimo rezultato. Laimei, tereikia į tešlą įmaišyti vieną paprastą ingredientą, kuris veiksmingai padės išvengti šios problemos.

Traškūs bulviniai blynai – tikra svajonė, bet daugelis jų atsisako dėl gausaus aliejaus kiekio. Blynai greitai sugeria riebalus ir tampa itin kaloringi, o tai ypač nepatinka tiems, kurie rūpinasi savo figūra. Vis dėlto yra vienas paprastas triukas, kurio mane išmokė močiutė – jis leidžia mėgautis vaikystės skoniu be sąžinės graužaties.

Bulviniai blynai su actu

Į bulvių masę įmaišytas actas – paprastas, bet veiksmingas būdas pagerinti blynų kokybę, nekeičiant jų skonio. Kepant actas greitai išgaruoja, o ant tešlos paviršiaus susidaro plona apsauginė plėvelė. Dėl to įkaitęs aliejus neprasiskverbia giliai į blyną, todėl jis mažiau riebus, lengvesnis ir traškesnis. Užtenka vos vieno šaukšto acto vienam kilogramui bulvių, kad skirtumas būtų akivaizdus.

[Mažiausia kaina istorijoje!] Išbandęs naujausią 5in1 suvirinimo aparatą – profesionalas liko sužavėtas: „tobulos siūlės, labai lengva dirbti ir gerokai pigesnis už konkurentus“ (Video, „VEVOR“) 3360 5 Nuostabios kainos Specialūs kuponai Iš Europos greitas ir saugus pristatymas Aukščiausia kokybė Labai ribotas kiekis Išsamiau

Šį metodą naudoja ne tik bulvinių blynų mėgėjai, bet ir patyrę konditeriai kepdami spurgas. Dėl acto jos sugeria mažiau riebalų, būna gardesnės, lengvesnės skrandžiui, o tai itin vertina tie, kurie vengia sunkiai virškinamų patiekalų.

Receptas: bulviniai blynai su actu

Ingredientai:

• 1 kg bulvių,
• 1 kiaušinis,
• 40 g kvietinių miltų,
• 1 svogūnas,
• 1 šaukštas spirito acto,
• žiupsnelis druskos,
• rapsų aliejus kepimui.

Paruošimo būdas:

• Nulupkite bulves ir svogūną, sutarkuokite smulkia tarka.
• Masę sudėkite į sietelį arba marlę ir gerai nuspauskite, kad pasišalintų skysčio perteklius – kuo mažiau vandens, tuo blynai bus tvirtesni ir traškesni.
• Nuspaustą masę perkelkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir supilkite 1 šaukštą spirito acto.
• Pagardinkite žiupsneliu druskos ir viską gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa ir tiršta.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
• Dėkite tešlą šaukštu, formuodami nedidelius plokščius blynelius, ir kepkite ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
• Kepdami nespauskite blynų – taip jie išorėje liks traškūs, o viduje minkšti.
• Iškepusius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų riebalų perteklius. Patiekite iš karto su mėgstamu pagardu.

Pasidalinkite su draugais

Šaltiniai:

pysznosci.pl

Aut. teisės: MTPC

Komentarai ()

Atskleista duonos paslaptis. Viena rūšis yra nuodas, kita – vaistas

+8

„Galvojate, kad tai tiesiog pieno produktas? Pažiūrėkite į sudėtį – patirsite šoką“

+85

Patarė, kaip laikyti bulves žiemą. „Padėkite tai ant bulvių. Iki vėlyvo pavasario jos išliks maistingos ir šviežios“

+52

Didžiausia jūsų klaida. Nuplovę vištieną, visą virtuvę užteršiate nuodais?

+1

Atskleista ilgaamžiškumo paslaptis. Mokslininkai nustatė magišką kavos puodelių skaičių per dieną

+1

Nuovargis, mieguistumas ir silpni plaukai. Požymiai, kad organizmas kovoja su trūkumu

+1

Labai svarbus smegenims ir skrandžiui. Būtent čia randama daugiausia šio gyvybę teikančio vitamino

+21

„Gėriau vos kartą per savaitę. Prireikė lašelinės.“ 28-erių slaugytoja įspėja kitus

+1

Naudodami maltą mėsą, visada laikykitės šių proporcijų. Ji bus tobulai putli, sultinga ir kepant nesprogs

+9

Didžiausia jūsų klaida parduotuvėje. Atskleista, kaip 99 % žmonių apsigauna pirkdami moliūgą

+2

99 % jį išpila lauk. „Tai vitaminų bomba“

+2

„Atskleistas įspūdingas faktas: darykite tai pusryčiaudami“

+1

Ne juoda. Ir ne balta. Sveikiausia duona. „Pakeis pusę namų vaistinėlės“

+1

„Supermaistas jūsų raumenims. Štai kodėl verta įtraukti jį į savo racioną“

+3