Valgomas minkštimas, kurio skonis yra unikali, subalansuota saldžios karamelės ir ryškiai citrininės rūgštelės kombinacija.

Šis vaisius Lietuvoje vis dar nėra labai populiarus, tačiau vos tik jį pamatysite parduotuvės lentynoje – nedvejodami įdėkite į krepšelį. Tamarindas yra tropinis supermaistas, kuris suteiks ne tik gaivų, rūgštoką skonį, bet ir daugybę maistinių medžiagų.

Tamarindas – tai ilgaamžis medis, kilęs iš Afrikos tropinių regionų, tačiau puikiai prisitaikęs ir Azijoje (ypač Indijoje) bei Centrinėje Amerikoje. Jo vaisius turi itin išskirtinę išvaizdą – primena dideles, netaisyklingos formos, rudas pupelių ankštis. Po kieta ir trapią žieve slepiasi lipnus minkštimas, supantis sėklas.

Valgomas būtent šis minkštimas, kurio skonis yra unikali, subalansuota saldžios karamelės ir ryškiai citrininės rūgštelės kombinacija. Azijos ir Afrikos šalyse ši augalo dalis jau šimtmečius vertinama tiek kaip kulinarinis ingredientas, tiek kaip tradicinės medicinos pagrindas.

Tamarindo savybės

Maksimalūs žaidimų įspūdžiai, produktyvumas, idealus komfortas: Ekrano vietos pagaliau pakaks viskam! („Philips EVNIA 49M2C8900L“ monitoriaus APŽVALGA) 1 Kam turėti du atskirus monitorius, sustačius juos šalia vienas kito, jei galima naudoti vieną, ir dar super gerą? Štai kokie mano įspūdžiai išbandžius neįtikėtiną „Philips EVNIA 49M2C8900L“. Išsamiau

Tamarindas yra labai turtingas skaidulų, todėl natūraliai padeda virškinimui. Jis skatina žarnyno veiklą, reguliuoja peristaltiką ir efektyviai valo organizmą nuo susikaupusių atliekų. Tradicinėje medicinoje dažnai naudotas kaip švelnus vidurius laisvinantis preparatas. Tamarindo minkštimas yra vertingas kalio šaltinis, kuris svarbus kraujo spaudimo reguliavimui, bei magnio, palaikančio raumenų, įskaitant širdies raumenį, funkciją.

Vaisiai taip pat turi daug antioksidantų (tarp jų polifenolių ir karotenoidų), kurie apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų pažeidimų. Tai padeda lėtinti organizmo senėjimo procesus. Tamarindas taip pat aprūpina reikšmingu kiekiu geležies, o kartu su vitamino C kiekiu organizmas geriau įsisavina geležį, todėl jis gali būti naudingas anemijos prevencijai.

Kaip panaudoti tamarindą?

Išskirtinis tamarindo saldžiarūgštis skonis yra nepakartojamas. Tai nepakeičiamas ingredientas Indijos, Tailando, Meksikos ir Afrikos virtuvėse. Lietuvoje galima rasti tamarindų pastos. Ji puikiai tinka marinatui gaminti, taip pat indiškiems padažams. Tamarindas suteikia rūgštumo pikantiškoms Azijos sriuboms, o ištirpintas vandenyje ir šiek tiek pasaldintas tampa gaiviu tropiniu gėrimu.

Pasidalinkite su draugais

Šaltiniai:

pysznosci.pl

Aut. teisės: MTPC

Komentarai ()

Dietologų paslaptis: ši pigi žuvis sveikesnė už lašišą ir tuną

+14

[ŽT] Visi darėme klaidą: štai kaip reikia valgyti džiovintus vaisius

+2

Nuo šiol kavą gersite tik taip. Italai atskleidė didžiausią savo paslaptį

+13

Kodėl šis grybas uždraustas rinkti Lietuvoje ir ką slepia mokslininkai? (Foto, video)

+3

Niekada nederinkite šių vaistų su kava. Tai gali būti pražūtinga jūsų sveikatai!

+15

Štai kaip reikia kepti kiaulienos nugarinę. Atskleidė gudrybes – tiesiog tirps burnoje

+10

„Kietai virti kiaušiniai – klaida, kurią daugelis supranta per vėlai“

+2

Geria ją dideliais kiekiais. Padeda numesti svorio? „Tai didelis perdėjimas“

+3

„Ką pirmiausia dėti į keptuvę? Pamirškite standartinį „pirmiausia svogūną“. Ne viskas taip paprasta“

+8

Į bulves įdėkite šaukštą. Aksominė bulvių košė garantuota

+159

Puikus mėsos pakaitalas. Maistas virškinimui ir širdžiai. Užtenka 30–45 minučių ir vieno triuko

+2

Rytų šefų paslaptis: taip ryžiai NIEKADA nesulips!

+1

„Kibirą grybų išvalau greičiau nei per pusvalandį – nori žinoti kaip?“

+2

Į rytinę kavą įdedu gabalėlį. Po tokio gėrimo mano žarnynas veikia kaip šveicariškas laikrodis

+9

„Lengviausias būdas nulupti moliūgą. Gudrybė, kurią žino tik nedaugelis“

+5