„Vartojame pastaruosius 40–50 metų.“ Įtaria atradę ingredientą, kuris skatina vėžinių navikų augimą ()
Tai kepenyse virsta riebalų pirmtaku, vadinamu lipidais. Šie lipidai vėliau gali maitinti auglį.
© Carlos Adrielton (Public Domain) | https://www.pexels.com/photo/eating-caramel-pudding-20438785/
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Mokslininkai įspėja, kad per pastaruosius 40–50 metų fruktozė tapo dominuojančiu dirbtiniu saldikliu perdirbtuose maisto produktuose, o tai lėmė precedento neturintį jos vartojimo šuolį.
Nors natūrali fruktozė, esanti vaisiuose ar meduje, sveikatai pavojaus nekelia, būtent pramoninis jos kiekis šiuolaikinėje mityboje yra įtariamas kaip vienas pagrindinių ingredientų, skatinančių vėžinių navikų augimą.
Vašingtono universiteto profesoriaus Gary Patti vadovaujamas tyrimas, publikuotas žurnale „Nature“, atskleidė, kad gausus fruktozės vartojimas gali paspartinti tokių agresyvių ligų kaip melanoma, krūties ar gimdos kaklelio vėžys vystymąsi.
|
Eksperimentai parodė, kad kepenys fruktozę paverčia specifiniais lipidais – lizofosfatidilcholinais (LPC), kurie kraujyje sukelia uždegiminius procesus. Kadangi vėžinės ląstelės pasižymi itin sparčiu dalijimusi, joms nuolat reikia statybinių medžiagų naujam turiniui kurti, o fruktozės transformuoti lipidai tampa tiesioginiu „kuru“ šiam procesui. Kadangi fruktozė savo atomine sandara yra beveik identiška gliukozei, vėžinės ląstelės ją pasisavina itin godžiai, taip paspartindamos auglio didėjimą ir plitimą organizme.
Siekiant apsaugoti sveikatą, specialistai ragina kritiškai vertinti maisto produktų etiketes, nes gamintojai dažnai slepia didelį cukraus kiekį po skirtingais pavadinimais. Net jei etiketė skelbia, jog gaminyje nėra kukurūzų sirupo, jame vis tiek gali būti gausu fruktozės ar sacharozės.
Geriausia prevencija išlieka pirmenybė neperdirbtiems vaisiams, kurie dėl skaidulų gausos teigiamai veikia žarnyno mikrobiotą, bei saikingas saldumynų vartojimas, neleidžiant jiems tapti kasdieniu mitybos pagrindu.
