Kadaise tai buvo priemonė nuo skorbuto. Raudonas stebuklas. „Valgykite 2 arbatinius šaukštelius“ ()
Raudonuose uogose yra daug maistinių medžiagų ir junginio, kurio nėra beveik jokiame kitame augale, kuris kovoja su laisvųjų radikalų daroma žala.
© Robert Flogaus-Faust, CC BY 4.0 | https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Berberis_vulgaris_2_RF.jpg
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Jei norite pasirūpinti savo žarnynu, sumažinti cholesterolio kiekį ar net padėti savo organizmui kovoti su diabetu, būtinai įtraukite į savo racioną džiovintas šias uogas.
Raudonos uogos, kupinos sveikatos
Paprastasis raugerškis (Berberis vulgaris) – dygliuotas krūmas, aptinkamas Europoje ir Azijoje. Jo vaisiai raudoni ir pailgi, šiek tiek primenantys erškėtuoges, vadinami uogomis. Švieži raugerškiai yra kartaus ir rūgštaus skonio, kieti.
Dažniausiai naudojama džiovinta uoga. Raugerškio universalios gydomosios savybės buvo žinomos šimtmečius ir naudojamos tradicinėje medicinoje. Iš pradžių raugerškio vaisiai buvo naudojami kaip kepenų priemonė ir kaip būdas išvengti skorbuto. Šiandien daug daugiau žinome apie kitas šių uogų savybes, kurias galime naudoti nuo daugelio kitų negalavimų, taip pat profilaktiškai.
Raugerškio maistinė vertė
|
Šiuose mažuose rutuliukuose yra tikroji maistinių medžiagų galia. Raugerškio vaisiuose yra:
- skaidulų,
- vitamino C,
- vitamino A,
- kalio,
- geležies,
- mangano,
- cinko,
- vario,
- antocianinų,
- berberino.
Įdomiausias ingredientas neabejotinai yra berberinas, alkaloidas. Įrodyta, kad jo savybės padeda kovoti su laisvųjų radikalų sukeliamais ląstelių pažeidimais.
Džiovintų raugerškių savybės
Džiovintos raugerškio uogos ne tik veiksmingai kompensuoja vitaminų trūkumą organizme, bet ir veikia daugeliu kitų būdų. Jie ypač gali sumažinti cholesterolio kiekį ir reguliuoti cukraus kiekį. Kaip šis nepaprastas augalas veikia kūną?
Antioksidacinis poveikis – dėl didelio fenolinių junginių ir flavonoidų kiekio, kurį patvirtina moksliniai tyrimai, buvo atskleistos stiprios laisvuosius radikalus neutralizuojančios savybės, kurios gali tiesiogiai reikšti geresnę širdies būklę ir galimą vėžio atsiradimo prevenciją.
Diabeto reguliavimas – tyrimai parodė, kad berberinas pagerina ląstelių atsaką į insuliną. Be to, buvo įrodyta, kad reguliarus džiovintų raugerškių vaisių poveikis buvo labai panašus į tą, kuris gaunamas išgėrus populiariausio vaisto nuo diabeto.
Cholesterolio ir kraujospūdžio mažinimas – 31 žmogaus grupėje atliktas tyrimas parodė, kad kasdien suvartojus 1000 mg berberino, blogojo cholesterolio kiekis sumažėjo 24 %, o kitas tyrimas parodė, kad kasdien vartojant 0,9 g berberino su amlodipinu, reikšmingai sumažėjo tiriamųjų sistolinis ir diastolinis kraujospūdis.
Tęsinys kitame puslapyje:
Pagalba viduriuojant – raugerškis nuo seno siejamas su pirmąja pagalba esant žarnyno problemoms. Pasirodo, didelėmis koncentracijomis esantis berberinas suriša skysčių perteklių žarnyne ir lėtina jų tekėjimą. Jis taip pat gydo viduriavimą, kurį sukelia įprastos E.coli bakterijos.
Palaiko sveikus dantis – dėl savo priešuždegiminio poveikio raugerškis palaiko burnos sveikatą ir padeda gydyti sudirgusias, patinusias, jautrias dantenas.
Lygi oda – berberinas gali būti svarbi pagalba kiekvienam, kovojančiam su spuogais. Tyrimas, atliktas su 600 paauglių, sergančių spuogais, grupe parodė, kad kasdien vartojant 600 mg raugerškio ekstrakto 4 savaites, sumažėjo spuogų pažeidimų ant veido.
Svorio metimas – raugerškis padidina virškinimo sulčių sekreciją ir pagreitina medžiagų apykaitą, o tai itin svarbu laikantis lieknėjimo dietų.
Apsauga nuo infekcijų – dėl didelio vitamino C kiekio raugerškis gali natūraliai padėti organizmui kovoti su virusais, sukeliančiais peršalimą ar gripą.
Kaip ir kiek vartoti džiovintą raugerškį?
Džiovinto raugerškio galima įsigyti didesnėse Lietuvos parduotuvėse. Norėdami gauti gydomąjį poveikį, kasdien suvartokite ne daugiau kaip 2 arbatinius šaukštelius uogų. Šių uogų galima dėti į salotas, avižinius dribsnius, jogurtą, desertus. Jas galima valgyti ir vienas, nors jos gana rūgščios.
Raugerškis yra itin populiarus Vidurio Rytų, Centrinės Azijos ir Indijos virtuvių priedas. Tai puikus priedas prie ryžių ir ryžių patiekalų, tokių kaip plovas. Puikiai dera su bulguru. Vidurinėje Azijoje jis dažnai dedamas į mėsos patiekalus, nes padeda virškinti ir suteikia skoniui malonios rūgštelės. Dedama į įvairių rūšių guliašą ir troškinius likus 15 minučių iki patiekalo gaminimo pabaigos.
Nors džiovintas raugerškis paprastai yra gerai toleruojamas, jo turėtų vengti visi, išgyvenantys menopauzę ar andropauzę, sergantys kepenų ciroze ar bet kokiais skrandžio sutrikimais.
