5 sveikiausi sūriai. „Tai tikri sveikatos lobiai“ ()
Sūriai mūsų mityboje dažnai yra „cenzūruojami“, nes yra riebūs ir kaloringi. Tačiau visiškai jų atsisakyti neverta, nes tai nepakeičiamas baltymų ir kalcio šaltinis.
© Chris Buecheler, CC BY 2.0 | https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Delicious_Cheese.jpg
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Tiesiog atidžiai perskaitykite etiketes ir rinkitės produktus su paprastais ingredientais. Italų dietologė Natalie Rizzo siūlo, kurie sūriai yra vertingiausi ir sveikiausi mūsų organizmui.
Varškės sūris
Italų dietologė mano, kad varškės sūris yra sveikiausias sūris, nes jame yra mažiau sočiųjų riebalų ir daugiau baltymų nei kituose sūriuose. Jame taip pat yra vertingų vitaminų ir mineralų: B grupės vitaminų, kalcio, fosforo ir seleno. Svarbu tai, kad galima įsigyti sumažinto riebumo variantą be druskos. Tai tobulas sūris – stiprina kaulus ir smegenų veiklą, neapkrauna kraujotakos sistemos.
Patys sveikiausi minkšti sūriai
|
Antroje vietoje Natalie Rizzo išskyrė minkštus sūrius, tokius kaip rikota ir gorgonzola. Juose yra mažiau riebalų ir natrio nei kituose populiariuose sūriuose ir jie rekomenduojami žmonėms, kovojantiems su artritu ir osteoporoze, taip pat su B grupės vitaminų trūkumu.
Verta žinoti, kad gorgonzoloje yra mažiau cholesterolio nei vištienos kulšelėje. Kita vertus, rikota yra mažai kaloringa ir suteikia daug vertingų baltymų. Galite valgyti laikantis dietos – pagreitins medžiagų apykaitą ir sustiprins raumenis. Tai vertingas mitybos ingredientas – palaiko nervų sistemos veiklą, palaiko kaulų ir dantų mineralizaciją.
Mocarela
Trečioje vietoje atsidūrė populiarioji mocarela. Ji gaminama iš nugriebto karvės pieno, todėl joje mažiau sočiųjų riebalų. Šis sūris turtingas kalcio, baltymų ir B grupės vitaminų. Pasirinkę kokybišką produktą (be nereikalingų ingredientų, tokių kaip skonio stiprikliai ir konservantai), aprūpinsime save gausybe maistinių vertybių.
Fetos sūris
Fetos sūris gaminamas iš ožkos ir avies pieno, yra labai maistingas, jame yra vertingų B grupės vitaminų ir geležies. Dėl to jis sumažina anemijos (mažakraujystė) riziką ir palaiko smegenų veiklą. Feta taip pat naudinga žarnynui ir visai virškinimo sistemai, nes yra probiotikų šaltinis.
Tik atsargūs turėtų būti tik hipertenzija ir ateroskleroze sergantys žmonės – fetoje daug cholesterolio ir natrio.
Parmezanas
Parmezanas taip pat laikomas sveikiausiu sūriu pasaulyje. Šiame kietajame sūryje yra mažiau vandens – jis yra tankus, todėl suteikia sotumo jausmą. Tai gausus kalcio ir baltymų šaltinis (lyginant su mėsa), taip pat vertingas vitamino A šaltinis. Net nedidelė parmezano dalis stiprina kaulus ir dantis. Reguliariai dedant šį sūrį į patiekalus žymiai sumažėja osteoporozės rizika. Svarbiausia valgyti mažomis porcijomis – jame yra daug natrio, todėl gali prisidėti prie hipertenzijos.
