Ar jūsų oda keičia spalvą? „Kaltas šis vienas ingredientas“ ()
Svajojate apie saulės nubučiuotą odą ir erelio akis? Beta karotenas vilioja sveikatos ir grožio pažadais. Bet ar žinojote, kad tai turi ir tamsiąją pusę ir ne visi gali jį naudoti? Prieš imdamiesi papildų, patikrinkite, ar jie jums nepakenks!
© PickPik (atvira licencija) | https://www.pickpik.com/pumpkin-vegetable-garden-harvest-orange-fruit-land-141671
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Kas yra beta karotenas ir kokios jo savybės?
Beta karotenas (dar žinomas kaip karotinas) – cheminis karotinoidų grupės junginys, veikiantis kaip provitaminas A. Tai reiškia, kad žmogaus organizme jis virsta vitaminu A, būtinu tinkamam daugelio fiziologinių procesų atlikimui.
Kuo mūsų organizmui naudingas beta karotenas?
Tai antioksidantas: apsaugo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, lėtina senėjimo procesą ir mažina lėtinių ligų išsivystymo riziką. Jis lėtina smegenų senėjimo procesus ir gerina pažinimo funkcijas.
Stiprina regėjimą: vitaminas A, gaunamas iš beta karoteno, yra būtinas tinkamam regėjimui, ypač prieblandoje. Beta karotenas kartu su liuteinu ir zeaksantinu rūpinasi mūsų akių sveikata, saugo jas nuo geltonosios dėmės degeneracijos – ligos, kuri ypač pavojinga vyresnio amžiaus žmonėms.
Palaiko imuninę sistemą: beta karotenas palaiko imuninės sistemos veiklą, didina organizmo atsparumą infekcijoms.
Teigiamai veikia odą: apsaugo ją nuo žalingo UV spindulių poveikio, palaiko regeneracijos procesus ir suteikia jai sveiką spalvą.
|
Palaiko kraujotakos sistemą: beta karotenas, kaip stiprus antioksidantas, rūpinasi mūsų širdimi ir kraujagyslėmis. Jis gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, nes sumažina „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį.
Beta karoteno maisto šaltiniai
Beta karotenas daugiausia randamas intensyvių spalvų daržovėse ir vaisiuose:
- Morkos
- Saldžiosios bulvės (batatai)
- Moliūgai
- Špinatai
- Kopūstai
- Raudonieji pipirai
- Abrikosai
- Mangai
- Raukšlėtieji melionai
- Brokoliai
- Pomidorai
- Žalieji žirneliai
- Persikai
Verta prisiminti, kad beta karoteno pasisavinimas iš maisto padidėja vartojant riebalus. Todėl daržoves, kuriose gausu šio ingrediento, reikėtų valgyti pridedant alyvuogių aliejaus, sėmenų aliejaus ar avokado.
Gali pasirodyti keista, kad žalieji kopūstai yra turtingas beta karoteno šaltinis – juk karotenas daugiausia asocijuojasi su oranžine spalva, kaip morkose ar moliūguose. Paaiškinimas yra... chlorofilas, žalias pigmentas, esantis lapuose.
Lapinėse daržovėse, tokiose kaip lapiniai kopūstai, špinatai ir salotos, žalias chlorofilas „uždengia“ oranžinės geltonos spalvos beta karoteno atspalvį, kuris taip pat yra ten. Tai šiek tiek panašu į karoteną, pasislėpusį po žaliu apsiaustu. Jei verdame daržoves, pvz. brokolius, chlorofilas iš dalies sunaikinamas ir tada matome, kad spalva pasikeičia į geltonai žalią.
Ar rūkote? Beta karotenas ne jums!
Beta karoteno papildai tinka ne visiems – ypač jo turėtų vengti rūkaliai ir tie, kurie praeityje buvo paveikti asbesto. Tyrimai parodė, kad rūkaliams beta karoteno vartojimas papildo pavidalu gali padidinti plaučių, gaubtinės žarnos ir prostatos vėžio riziką.
Panašiai žmonėms, kurie anksčiau buvo paveikti asbesto, šio junginio papildymas gali padidinti vėžio, ypač plaučių, vėžio riziką. Todėl šiais atvejais tikrai nerekomenduojama beta karoteno vartoti papildų pavidalu – daug saugiau jo gauti natūraliai, iš daržovių ir vaisių.
Tęsinys kitame puslapyje:
Nėštumas ir beta karoteno papildai
Beta karotenas yra saugus nėščioms moterims ir vaikams, tačiau tik tada, kai jis gaunamas iš natūralių šaltinių, t. y. daržovių ir vaisių. Pats organizmas reguliuoja, kiek vitamino A pasigamina iš beta karoteno, todėl perdozavimo pavojaus nėra.
Tačiau beta karoteno papildai nerekomenduojami nėščioms moterims ar vaikams, nes jų saugumas šioje formoje nėra aiškiai patvirtintas. Be to, vitamino A perdozavimas nėštumo metu gali būti žalingas – padidina vaisiaus apsigimimų riziką. Todėl būsimos mamos turėtų sutelkti dėmesį į įvairią mitybą, pilną daržovių ir vaisių, o dėl bet kokių papildų visada pasitarti su gydytoju.
Gražus įdegis ir nereikia naudoti apsaugos nuo saulės? Tai mitas!
Beta karoteno papildai yra populiarūs ypač tarp žmonių, kurie svajoja apie gražų, auksinį įdegį be pernelyg didelio saulės poveikio. Iš tiesų, beta karotenas gali paryškinti odos spalvą, suteikdamas jai šiltesnį, šiek tiek persikinį atspalvį. Tačiau jis veikia subtiliai ir jį reikia reguliariai naudoti kelias savaites.
Beta karotenas, kaip antioksidantas, palaiko odos apsaugą nuo žalingos UV spinduliuotės. Tačiau tai nereiškia, kad jis pakeičia apsaugos nuo saulės priemones! Vietoj papildų geriau reguliariai vartoti daržoves ir vaisius, kuriuose gausu beta karoteno, kuris natūraliai palaiko sveiką odą.
Kiek galite gerti morkų sulčių?
Ar pamenate, kaip vaikystėje gėrėte morkų sultis ir po kurio laiko nustebote, kai pasikeitė jūsų odos spalva?
Šis reiškinys turi pavadinimą – karotenemija. Tai nepavojinga, nekenksminga ir grįžtama būklė, kurią sukelia tiesiog beta karoteno perteklius maiste. Kai kuriems žmonėms gali sukelti lengvą galvos svaigimą ar pykinimą.
Tai pasireiškia geltonai oranžine odos spalva, ypač delnų, padų ir nosies srityse, tačiau nepažeidžia akių baltymų (tai skiriasi nuo geltos).
Ilgą laiką geriant daugiau nei vieną ar dvi stiklines morkų sulčių per dieną, gali išsivystyti karotenemija. Todėl geriau apsiriboti 0,5-1 stikline per dieną. Be to, užuot gėrus vien morkų sultis, į savo racioną geriau įtraukti kitų daržovių ir vaisių, pvz. kopūstus ir mangus.
Sveika mityba – tai įvairi mityba, o sveikos daržovės ir vaisiai yra sveikesni už sultis.
Jei pastebėjote oranžinę odos spalvą, tiesiog apribokite morkų suvartojimą ir per kelias savaites viskas grįš į savo vėžes.
Ar per daug morkų sulčių gali pakenkti kepenims?
Ne, beta karotenas pats nekenkia kepenims, nes organizmas paverčia jį vitaminu A tik tiek, kiek jam reikia. Toksiškumas gali pasireikšti per daug papildant vitaminu A (retinoliu), o ne beta karotenu iš maisto. Nors morkų sultys nepakenks kepenims, jei išgersite per daug jų, galite susirgti karotenemija.
