Ne taip sveika, kaip atrodė. „Gali turėti daugiau arseno“ ()
Pavojingiausia forma – neorganinis arsenas – yra kancerogeniškas, t. y. gali skatinti vėžio vystymąsi.
© Suzy Hazelwood (Free Pixabay license) | https://www.pexels.com/photo/rice-in-white-ceramic-bowl-1306548/|
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Nors daugelis sveikos gyvensenos šalininkų renkasi rudus ryžius, tyrimas parodė, kad jie gali sukaupti daugiau nuodingo neorganinio arseno, nei iki šiol manyta.
Mičigano valstijos universiteto mokslininkai peržiūrėjo daugybę šaltinių ir nustatė, kad rudieji ryžiai, ypač JAV auginami, pasižymi aukštesniu arseno lygiu nei baltieji.
|
Pavojingiausia forma – neorganinis arsenas – yra kancerogeniškas, t. y. gali skatinti vėžio vystymąsi.
Kadangi rudųjų ryžių sėlenos nėra pašalinamos, kaip baltųjų, jos kaupia daugiau neorganinių toksinų, kurie sugeriami iš užlietų laukų.
Dietologai įspėja, kad vaikai – ypač jautri grupė, nes jų organizmas suvartoja daugiau arseno pagal svorį.
Vis dėlto, mokslininkai nerekomenduoja atsisakyti rudųjų ryžių visiškai – jie vis dar vertingas mitybos komponentas, ypač dėl skaidulų, magnio ir B grupės vitaminų.
