Įdėkite jį į stiklainį su džiovintais grybais. „Kenkėjai nepuls“ ()
Džiovinti grybai yra neatsiejama lietuvių virtuvės dalis.
© Needpix (atvira licencija) | https://www.needpix.com/photo/download/1209277/food-shiitake-mushrooms-dried-mec-bamboo-free-pictures-free-photos-free-images-royalty-free-free-illustrations
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Jie puikiai tinka sriuboms, padažams ir šventiniams patiekalams. Net ir maža porcija suteikia bet kokiam patiekalui rafinuotumo ir neįtikėtino skonio.
Tačiau svarbu atsiminti, kad netinkamai laikant džiovintus grybus, jie praranda savo skanias savybes ir tampa maistinių kandžių aukomis. Kaip apsaugoti savo miško gėrybes nuo šių nemandagių kenkėjų? Reikėtų laikytis kelių pagrindinių taisyklių.
Kaip laikyti džiovintus grybus?
Tinkamo indo pasirinkimas yra absoliučiai būtinas. Sandariai užsandarintas indas yra labai svarbus, nes jis neleis aromatui išgaruoti ir kenkėjams patekti į vidų.
Geriausi indai džiovintiems grybams laikyti yra šie:
- stikliniai indeliai su gerai uždaromu dangteliu – apsaugoti nuo drėgmės ir oro patekimo;
- metalinės skardinės (pvz., arbatos skardinės) su sandariais dangteliais;
- galite naudoti plastikinį indą, jei jis skirtas liestis su maistu.
|
Kokios dažniausios klaidos laikant džiovintus grybus? Jokiomis aplinkybėmis jų negalima dėti į plastikinius maišelius. Jie ne tik neapsaugos šių miško lobių nuo išorinių veiksnių, bet ir greitai sukurs drėgnas sąlygas, idealias pelėsiui augti. Net ir nedidelis pelėsio kiekis reiškia, kad visas atsargas reikia išmesti.
Taip pat venkite popierinių maišelių. Jie neapsaugo nuo drėgmės ir nėra barjeras kenkėjams.
Ar džiovinti grybai pritraukia maistines kandis?
Tai yra įsibrovėliai, kurių nenorime savo virtuvėje. Maistinės kandys pirmiausia taikosi į sausą maistą, pavyzdžiui, miltus, dribsnius, ryžius ir makaronus, kad dėtų kiaušinėlius, iš kurių išsirita ėdančios lervos. Šių kenkėjų ir plonų „voratinklų“, kuriuos jie palieka ant maisto, vaizdas veiksmingai atima mums apetitą. Be to, užteršti maisto produktai turi atsidurti šiukšliadėžėje.
Deja, džiovinti grybai taip pat yra viliojantis kąsnelis kandims. Jas vilioja intensyvus kvapas, kuris signalizuoja apie puotą ir idealią veisimosi vietą. Tačiau mes nesame visiškai bejėgiai ir galime apsisaugoti nuo vabzdžių antplūdžių.
Įdėkite jį į stiklainį su grybais. Kandys nepriartės
Atsargų apsaugos pagrindas yra sandarūs indai. Tačiau, kaip sakoma, „geriau apsisaugoti, nei paskui gailėtis“, todėl verta apsvarstyti papildomą apsaugą. Nesijaudinkite, tai nebus brangu ir nereikalaus profesionalios intervencijos.
Tiesiog į indą su džiovintais grybais įdėkite kelis lauro lapelius arba česnako skiltelę. Jų kvapai veiksmingai atbaido maistines kandis ir apsaugo jūsų maistą. Kvapiųjų pipirų uogos ir gvazdikėliai turi panašų poveikį. Dėl papildomos apsaugos juos taip pat galite padėti spintelėse, kuriose planuojate laikyti stiklainius ar skardines su džiovintu maistu.
