Jis rado šaknį, kurios vertė 12 000 EUR. Štai kodėl šis augalas brangesnis už auksą ()
Hong Daesikas netikėtai aptiko kažką, kas augalų pasaulyje yra tarsi deimantas tarp akmenų.
© US FWS | https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Panax_quinquefolius.jpg
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Pietų Korėjos kalnuose jis rado laukinio ženšenio, kurio vertė viršija 20 milijonų vonų arba maždaug 12 500 eurų. Tokie egzemplioriai yra reti, o jų kainos muša rekordus. Kodėl ši kukli šaknis vertingesnė už auksą ir koks verslo modelis susijęs su viena brangiausių žolelių pasaulyje?
Ženšenis yra viena populiariausių žolelių pasaulyje, tačiau jos kaina labai skiriasi. Pietų Korėjoje randama laukinė ženšenio šaknis gali kainuoti tūkstančius dolerių, o tiksli kaina priklauso nuo jos amžiaus. Tuo tarpu 10 ūkyje užaugintų ženšenio šaknų Pietų Korėjoje gali kainuoti tik apie 25 USD. Trečioji kategorija yra kažkur tarp šių dviejų kainų.
Jis vadinamas dirbtiniu laukiniu ženšeniu ir gali kainuoti nuo kelių šimtų iki kelių tūkstančių dolerių. Jau 28 metus Hong Daesikas augina ir nuima dirbtinio laukinio ženšenio derlių Sunčono apylinkių kalnuose Pietų Korėjoje.
|
Laukinis ženšenis čia kadaise augo natūraliai, tačiau šios žolės paklausa lėmė per didelį derliaus nuėmimą, todėl dabar ji itin reta. Todėl kolekcininkai perėjo prie panašios, bet pigesnės laukinio ženšenio imitacijos veislės auginimo. Norėdamas surinkti laukinio ženšenio imitaciją, Daesikas turi pasėti sėklų.
Tačiau auginti šio tipo ženšenį gali būti neverta pastangų. 90 procentų Daesiko auginamų imituotų laukinių augalų neišgyvens.
„30 metų sėjau sėklas ir auginau 100 augalų, bet išgyveno tik 10“, –prisipažįsta jis.
Iš dalies taip yra todėl, kad augalui reikia daug pavėsio ir jis jautrus aukštai temperatūrai, per didelei drėgmei ir ligoms. Miškuose auginamas ženšenis taip pat yra pažeidžiamas alkanų gyvūnų.
„Kalnų kurmiai ir laukinės žiurkės rausia ir ėda ženšenį. Čia irgi yra kurmių. Matote? Tai jų tunelis“, – pabrėžia ieškotojas.
Kaip vyksta ženšenio auginimas?
Po aštuonerių metų Daesikas gali pradėti nuimti pasodinto ženšenio derlių. Šių šaknų derliaus nuėmimas reikalauja ypatingo dėmesio ir atsargumo. Daesikas turi iškasti šaknį, stengdamasis nepažeisti jokios jos dalies.
Visos šaknys turi būti išsaugotos natūralioje būsenoje. Jei bent viena iš šių mažyčių šaknelių nukris, visas augalas bus netinkamas pardavimui. Tokios kokybės ženšenis retai randamas.
Miškuose augančios šaknys dažnai būna daug mažesnės, labiau gumbuotos ir turi daugiau augimo randų. Kaip ir medžių, šie ženšenio randai gali būti naudojami jo amžiui nustatyti. Kuo daugiau randų, tuo didesnė kaina.
Brangiausios šaknys yra ir senos, ir natūraliai augančios.
Manoma, kad senesnėse šaknyse yra didesnė ginsenozidų, bioaktyviųjų ženšenio komponentų, kurie, daugelio manymu, turi gydomųjų savybių, koncentracija. Teigiama, kad didesnė šių junginių koncentracija stiprina šaknis.
Tačiau ne visi ženšenio privalumai yra moksliškai įrodyti. Kai kurie tyrimai rodo, kad jis turi gydomųjų savybių, pavyzdžiui, malšina skausmą ir gerina mokymosi gebėjimus, tačiau kiti tyrimai abejoja jo veiksmingumu. Vienas tyrimas rodo, kad „ženšenis nėra veiksmingesnis už placebą gerinant fizinį pajėgumą“.
Nuimtas derlius, ženšenis greitai genda kambario temperatūroje. Todėl šviežios šaknys paprastai suvartojamos nedelsiant, užplikomos arbata arba dedamos į alkoholinius gėrimus.
Dėl trumpo galiojimo laiko dauguma parduotuvėse esančių ženšenio produktų parduodami skysto, džiovinto arba miltelių pavidalo.
Nuo 2011 m. dirbtinis laukinis ženšenis Pietų Korėjoje klasifikuojamas kaip „specialus miško produktas“, o viską – nuo auginimo iki platinimo – reguliuoja Korėjos vyriausybė. Panašiai kaip ir kiti kokybės sertifikatai, dirbtinio laukinio ženšenio produktai Korėjoje turi būti patikrinti, siekiant užtikrinti jų kokybę ir autentiškumą. Tai padeda užtikrinti aukštą produkto kokybę ir tvarumą, kartu leidžiant ženšenio derliaus nuėmėjams, tokiems kaip Daesikas, gauti pelno iš savo auginimo.
Didėjant alternatyvių vaistų ir sveiko maisto paklausai, tikėtina, kad padidės spaudimas laukinio ir dirbtinio laukinio ženšenio pasiūlai. Todėl tvarios ženšenio rinkos kūrimas yra svarbesnis nei bet kada anksčiau.
