Šie maistiniai augalai populiarūs Letuvoje. Jie ką tik išrinkti nuodingiausiu 2026 metų augalu ()
Hamburgo Vandsbeko botanikos sodo organizuotoje apklausoje pupelės buvo išrinktos nuodingiausiu metų augalu.
© H. Zell, CC BY-SA 3.0 | https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Phaseolus_vulgaris_003.JPG
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Ir mūsų šalyje populiarios pupelės šį titulą pelnė dėl specifinio baltymų kiekio, kuris gali sukelti stiprų skrandžio sutrikimą.
Hamburgo botanikos sodo kasmetinėje apklausoje daržinė pupelė (Phaseolus vulgaris) 2026 m. buvo išrinkta nuodingiausiu augalu. Ji surinko 30 procentų balsų.
Šių metų balsavimo rezultatai buvo tokie:
- Daržinė pupelė (Phaseolus vulgaris) (30 proc. balsų).
- Kvapioji brugmansija (Brugmansia suaveolens) (27,9 proc. balsų).
- Dėmėtoji mauda (Conium maculatum) (16,4 proc. balsų).
- Baltažiedis eleboras (Helleborus niger) (14,2 proc. balsų).
- Paprastasis žalčialunkis (Daphne mezereum) ( 11,5 proc. balsų).
|
O kaip dėl pupelių? Mes jas valgome kiekvieną dieną ir nieko blogo mums nenutinka – tikriausiai pagalvos daugelis žmonių. Iš tiesų, po virimo šie populiarūs ankštiniai augalai yra visiškai saugūs ir valgomi, nes juose yra vertingų skaidulų, angliavandenių, vitamino B ir mineralų.
Tačiau daugelis žmonių nesuvokia, kad žaliuose Phaseolus genties augaluose (t. y. pupelėse) yra fazino – baltymo, kuris sukelia eritrocitų sulipimą.
Kai kuriose pupelių rūšyse fazino yra tiek daug, kad vos kelių pakanka sukelti vėmimą ir viduriavimą. Blogiausiu atveju, dideliais kiekiais suvalgant žalių pupelių, gali ištikti net mirtis.
Tačiau yra paprastas būdas išvengti neigiamo fazino poveikio: tiesiog išvirkite pupeles. Pavojingas baltymas skyla maždaug 90 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Pupelės kilusios iš Pietų ir Centrinės Amerikos, o į Europą atkeliavo XVI amžiuje. Iki tol pupos (Vicia faba, tai yra skirtingas augalas) (kurias taip pat reikėtų valgyti tik termiškai apdorotas) buvo vyraujantis ankštinis augalas Europoje.
Jei pupelės prieš vartojimą nėra išvirtos, per 2–3 valandas gali pasireikšti pykinimas, pilvo skausmas, vėmimas ir viduriavimas (kartais su krauju).
Sunkiais atvejais gali pasireikšti karščiavimas, šaltkrėtis, traukuliai, žemas kraujospūdis ir net šokas – fazinas suklijuoja raudonuosius kraujo kūnelius, trukdydamas deguonies pernešimui.
Augalas taip pat pavojingas naminiams gyvūnėliams, pavyzdžiui, šunims ir katėms.
