Perkate pjaustytą arbūzą? Prieš pirkdami atkreipkite dėmesį į vieną detalę ()
Sultingas arbūzas – puikus užkandis per vasaros karštį.
© https://www.pickpik.com/colorful-colourful-cool-cut-delicious-diet-99365
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Tačiau perkant šį vaisių parduotuvėje verta nepamiršti vieno dalyko. Daugelis žmonių renkasi puseles arba ketvirčius, nes visas arbūzas paprastai yra tiesiog per daug. Tačiau tai ne visada geras pasirinkimas. Kodėl geriau pirkti nepjaustytą arbūzą? Į ką reikėtų atkreipti dėmesį apsiperkant?
Parduotuvėse dažnai matome arbūzą, supjaustytą pusiau arba ketvirčiais, o kartais net kubeliais, plastikiniuose indeliuose. Šis vaisius gali būti žymiai brangesnis nei visas, nepjaustytas. Parduotuvės dažnai prideda antkainį, darbuotojo, pjaustančio arbūzą, laiką ir pakavimo išlaidas. Todėl kilogramas supjaustytų vaisių kainuoja daugiau nei kilogramas viso vaisiaus.
Taigi, jei norite sutaupyti, parduotuvėje tikrai ekonomiškiau ieškoti mažiausio egzemplioriaus, nei rinktis didelę pusę. Atsižvelgiant į vaisiaus galiojimo laiką (šviežiai pjautą, šaldytuve galima laikyti iki penkių dienų), geriau pirkti visą, nei kas tris dienas eiti į parduotuvę pirkti po gabalėlį.
|
Priešingai populiariam įsitikinimui, arbūzo pjaustymo būdas yra labai svarbus. Šis vaisius auga ant žemės, o jo odelė surenka viską – nuo trąšų iki transportavimo metu atkeliaujančių dulkių. Jei parduotuvės darbuotojas prieš pjaustydamas vaisiaus kruopščiai jo nenuplovė (kas įmanoma prekybos centruose ir skubančioje aplinkoje), į nešvarią odelę įsmeigtas peilis „įstumia“ bakterijas giliai į saldų minkštimą.
Perkant pusę ar ketvirtį, verta atsiminti, kad gerai supjaustytas arbūzas turėtų būti lygus. Nelygūs kraštai ir susmulkintas minkštimas greičiau sugeria vandenį, todėl pagreitėja puvimo procesas. Kuo smulkesnis pjovimas (pvz., į aštuonis gabalėlius), tuo greičiau jis džiūsta ir praranda vitaminą C. Be to, jei jis netinkamai laikomas, jis greitai sugeria aplinkinius kvapus, o tokių kvapų parduotuvėse tikrai netrūksta.
Didžiausias „skundas“ dėl arbūzų pusių ar ketvirčių yra netikrumas dėl, be kita ko, peilių, naudojamų jiems pjaustyti, sterilumo. Be to, drėgnoje aplinkoje (ypač jei pusės nėra laikomos šaldytuve) bakterijos gali lengviau daugintis, o tokie arbūzai gali daug greičiau sugesti.
Prekybos centruose įprasta matyti sandariai įvyniotą į plastikinę plėvelę arbūzą, tačiau biologiniu požiūriu geriau nesigriebti tokių produktų, kaip pabrėžia dietologai ir biologai.
Arbūzą sudaro daugiau nei 90 % vandens ir cukraus. Supakavus jį į sandarią plėvelę, sukuriamas idealus, šiltas ir drėgnas mikroklimatas. Jei toks vaisius kelias valandas stovi parduotuvėje nešaldytas, jis gali užsiteršti bakterijomis, įskaitant salmoneles.
Be to, arbūzas yra uždengtas nuo oro patekimo, todėl jis pradeda šiek tiek fermentuotis. Todėl išpakavus supjaustytas arbūzas dažnai turi savitą, šiek tiek „putojantį“, „fermentuotą“ ar metalinį poskonį. Be to, yra ir aplinkosauginis aspektas – mes pagaminame tonas sunkiai perdirbamo plastiko.
Geriausia rinktis sveikus arbūzus, bet jei norite pirkti puseles, geriausia rinktis tuos, kurie buvo laikomi šaldytuve ir kurių pakuotė nepažeista ir įtempta. Grįžę namo, turėtumėte nedelsdami nuimti pakuotę ir sudėti vaisius į švarų indą.
