Kas kada nors bandė nulupti virtą kiaušinį, žino, kad tai nėra taip paprasta, kaip atrodo.

Nulupti kiaušinius gali būti erzinantis dalykas – ypač kai lukštas prilipęs prie baltymo kaip klijai ir norime, kad viskas atrodytų tvarkingai ir nepažeista. Jei taip pat esate susidūrę su šia problema, būtinai išbandykite paprastą triuką.

Kodėl taip sunku nulupti kiaušinius?

Kiaušinių lupimas gali būti nemalonus, ypač kai vietoj lygaus balto paviršiaus atsiranda skylių, prilipusių lukšto gabalėlių ir... daug nervų. Bet iš kur ši problema?

Pagrindinė priežastis, kodėl sunku nulupti kiaušinius, yra kiaušinio šviežumas. Paradoksalu, bet kuo kiaušinis šviežesnis, tuo sunkiau jį nulupti išvirus. Taip yra dėl to, kad vidinė membrana (tarp lukšto ir baltymo) labai tvirtai prilimpa prie baltymo ir ją sunku atskirti nepažeidžiant paviršiaus.

[EU+Kuponas] „Su juo dirbu daugiau nei 800 valandų ir WOW, koks puikus spausdintuvas. Esu sužavėtas šio produkto kokybe“ (Video, „FLSUN T1-U“ atsiliepimai) 2161 6 Puiki kaina Specialus kuponas Iš Europos greitas ir saugus pristatymas Aukščiausia kokybė Ribotas kiekis Pirkėjų pagyros Išsamiau

Laikui bėgant – kiaušiniui „bręstant“ – pro lukštą išeina anglies dioksidas, padidėja kiaušinio baltymo pH, membrana atsiskiria nuo baltymo. Štai kodėl kelių dienų senumo kiaušiniai nusilupa daug lengviau nei švieži.

Taip pat yra kitų veiksnių:

• Per trumpai arba per ilgai virti kiaušiniai gali turėti „lipnesnį“ baltymą, kuris tvirčiau prilimpa prie membranos.
• Neatvėsinti po virimo – jei kiaušiniai iš karto po virimo nepadedami į šaltą vandenį, lukštas lengvai neskils ir membrana bus sunkiau atskiriama.
• Per greitas lupimas – kiaušiniui reikia akimirkos „pagauti orą“ tarp lukšto ir baltymo. Todėl verta šiek tiek pamirkyti šaltame vandenyje.

Kaip greitai nulupti kiaušinius? Viskas, ko jums reikia, yra stiklainis ir šaltas vanduo!

Jei pavargote nuo varginančio kiaušinių lupimo ir norite tai padaryti greitai, lengvai ir be streso – šis būdas jus išgelbės. Viskas, ko jums reikia, yra įprastas stiklainis arba didelė stiklinė ir šiek tiek šalto vandens.

Kaip tai veikia?

Išvirus ir atvėsinus kiaušinius (svarbu – jie negali būti karšti!) sudėkite į stiklainį, į dugną įpilkite šalto vandens – užtenka 2–3 cm. Stiklainį užsukite arba uždenkite ranka ir stipriai purtykite keletą sekundžių.

Dėl smūgių kiaušinio lukštas įskils ir po juo pateks šaltas vanduo – ten, kur yra plona membrana. Vanduo atskiria lukštą nuo baltymo. Dėl to lukštas nusiima beveik savaime, o kiaušinis išlieka lygus ir tobulas.

Tai puikus būdas, ypač jei vienu metu turite nulupti daugiau kiaušinių. Vienu metu galite į stiklainį įdėti 2–3 kiaušinius, taip sutaupysite daug laiko.

Pasidalinkite su draugais

Šaltiniai:

pysznosci.pl

Aut. teisės: MTPC

Komentarai (1)

Arbata, kuri padės mums geriau išsimiegoti: pakanka tik vieno puodelio

+5

Pagaliau aišku. „Tai yra sveikiausi riebalai. Tik atsiminkite vieną dalyką“

+11

„Tikslus alaus kiekis, kuris nepakenks jūsų sveikatai“

+12

[ŽT] „Geriau nei daugelis daržovių.“ Kodėl lašiniai pripažinti vienu sveikiausių produktų

+3

Žalioji arbata tinka ne visiems. Įspėjo, kokiems žmonėms ji kenkia

+3

Žilsta plaukai? Štai kokio vitamino jums trūksta

+8

Prisideda prie demencijos ir atminties sutrikimo. Šie produktai yra smegenų priešai

+9

„Tai pati sveikiausia mėsa. Rinkitės ją parduotuvėje ir valgykite pilna burna“ (Video)

+5

Tokių riešutų geriau vengti. „Gali pakeisti DNR ir sukelti vėžį“

+1

„Braukite iš raciono.“ Šie maisto produktai kenkia akims

+2

5 žalingi mitai apie cukrų. „Mes vis dar jais tikime“

+1

Naujas tyrimas šokiruoja: „Nedėkite druskos į makaronus! Verdant susidaro THM“

+2

(1)

„Valgykite kiekvieną dieną ir pajusite skirtumą.“ Vitamino C bomba

+6

Taip makaronų ir ryžių kaloringumą sumažinsite perpus! „Trivialus triukas“

+1

(1)

Apie jį daugelis nesatę girdėję. Ypatinga daržovė. „Skoniu primena karamelę“

+3