Kotletai – be abejonės, vienas populiariausių mėsos patiekalų. Vis dėlto, net ir patyrę kulinarai kartais susiduria su problema, kai jų pagaminti kotletai būna ne tokie skanūs, kaip norėtųsi.

Dažnai šios nesėkmės priežastys slypi subtiliuose niuansuose, o vienas iš jų – per didelis mėsos masės tankumas ir sausumas.

Reikia pripažinti, kad skirtingos maltos mėsos rūšys pasižymi skirtingomis savybėmis. Pavyzdžiui, vištienos ar kalakutienos faršas natūraliai yra minkštesnis ir drėgnesnis, o štai kitų rūšių mėsa gali būti kietesnė ir ne tokia aromatinga.

[EU+Kuponai] Mega rinkinukas! Bent 100€ pigiau nei Lietuvoje 1000W el. paspirtukas ir juokingų kainų LED vaizdo projektoriai, turbo pūtikliai-siurbliai (Video) 2581 Specialus rinkinukas Kuponai Labai ribotas kiekis Iš Europos/Kinijos sandėlių greitas ir saugus pristatymas 1) „KuKirin G2 MAX“ - 1000W, 48V 20Ah el. paspirtukas su sėdyne 2) „BlitzWolf BW-V5“ - 1080P vaizdo projektorius 3) „Fiizreal X50“ - labai mobilūs, rankiniai pūtikliai-siurbliai Išsamiau

Tačiau yra paprastas ir kiekvienam prieinamas būdas, kaip išspręsti šią problemą ir užtikrinti, kad jūsų kotletai visuomet būtų sultingi ir purūs. Šis genialus triukas slypi viename virtuvės ingrediente, kurį tikrai turite po ranka – paprastoje maistinėje sodoje.

Norint pasiekti nepriekaištingą rezultatą, į kiekvieną kilogramą maltos mėsos, kartu su mėgstamais prieskoniais, įberkite vos vieną arbatinį šaukštelį sodos. Šis neįprastas ingredientas ne tik neutralizuos galimus nemalonius poskonius, bet ir suteiks kotletams lengvumo, sultingumo bei pastebimai pagerins jų tekstūrą. 

Išbandykite šį paprastą patarimą ir mėgaukitės tobulais, burnoje tirpstančiais kotletais kaskart!

Pasidalinkite su draugais

Šaltiniai:

sports.kz

Aut. teisės: MTPC

Komentarai ()

„Šis pieno produktas pripažintas kenksmingiausiu. Jis yra beveik kiekviename šaldytuve“

+25

(1)

Šis vitaminas prailgina gyvenimą. Ypač svarbus po 50-ies

+131

Į kavą įberkite vieną arbatinį šaukštelį ir numesite svorio. Štai kaip tai daro graikės

+596

Kodėl nereikia išmesti citrinų likučių. Prisiminkite kartą ir visiems laikams

+23

Štai kaip reikia pradėti rytą: onkologė pasakė, kokie pusryčiai mažina vėžio riziką

+38

Perspėja, kada šis pamėgtas vaisius kenkia sveikai: ypač pavojingas turintiems padidėjusį kraujospūdį

+13

Ekspertės klausimas „ištaškė“ internetą. Nuo šiol į vakarykštes šaltas bulves žiūrėsite kardinaliai kitaip

+22

Niekada nevalgykite šios rabarbarų dalies! Pavojinga sveikatai

+1

Ji primena bulvę, bet tai tik išvaizda. „Toksinų ir antsvorio žudikas“

+4

Visa tiesa apie cinamoną. „Naujas tyrimas kelia nerimą“

+5

„Išsaugos smegenų veiklą ir apsaugos nuo 11 ligų“

+1

„6 maisto produktai, kurių neturėtumėte valgyti prieš miegą.“ Nemiga ir papildomas svoris garantuoti

+2

[Patarimas] „Valgyti ar nevalgyti? Kas nutinka jūsų kūnui, jei einate miegoti alkani?“

+1

Ar taip sūdote bulves? Šią klaidą daro daugelis žmonių

+6

Sūrių karalius. Pagerėja atmintis. Kaulai bus stiprūs kaip ąžuolas

+2