Valgomas minkštimas, kurio skonis yra unikali, subalansuota saldžios karamelės ir ryškiai citrininės rūgštelės kombinacija.

Šis vaisius Lietuvoje vis dar nėra labai populiarus, tačiau vos tik jį pamatysite parduotuvės lentynoje – nedvejodami įdėkite į krepšelį. Tamarindas yra tropinis supermaistas, kuris suteiks ne tik gaivų, rūgštoką skonį, bet ir daugybę maistinių medžiagų.

Tamarindas – tai ilgaamžis medis, kilęs iš Afrikos tropinių regionų, tačiau puikiai prisitaikęs ir Azijoje (ypač Indijoje) bei Centrinėje Amerikoje. Jo vaisius turi itin išskirtinę išvaizdą – primena dideles, netaisyklingos formos, rudas pupelių ankštis. Po kieta ir trapią žieve slepiasi lipnus minkštimas, supantis sėklas.

Valgomas būtent šis minkštimas, kurio skonis yra unikali, subalansuota saldžios karamelės ir ryškiai citrininės rūgštelės kombinacija. Azijos ir Afrikos šalyse ši augalo dalis jau šimtmečius vertinama tiek kaip kulinarinis ingredientas, tiek kaip tradicinės medicinos pagrindas.

Tamarindo savybės

[EU+Kuponai] Apžvalgininkas sužavėtas. „Galingi pagalbininkai dirbtuvėse ir laboratorijose. Ultragarsiniai valytuvai papuošalams, laikrodžiams, įrankiams, auto detalėms ir kt.“ (Video) 2430 3 Nuostabios kainos Specialūs kuponai Iš Europos greitas ir saugus pristatymas Aukščiausia kokybė Labai ribotas kiekis Išsamiau

Tamarindas yra labai turtingas skaidulų, todėl natūraliai padeda virškinimui. Jis skatina žarnyno veiklą, reguliuoja peristaltiką ir efektyviai valo organizmą nuo susikaupusių atliekų. Tradicinėje medicinoje dažnai naudotas kaip švelnus vidurius laisvinantis preparatas. Tamarindo minkštimas yra vertingas kalio šaltinis, kuris svarbus kraujo spaudimo reguliavimui, bei magnio, palaikančio raumenų, įskaitant širdies raumenį, funkciją.

Vaisiai taip pat turi daug antioksidantų (tarp jų polifenolių ir karotenoidų), kurie apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų pažeidimų. Tai padeda lėtinti organizmo senėjimo procesus. Tamarindas taip pat aprūpina reikšmingu kiekiu geležies, o kartu su vitamino C kiekiu organizmas geriau įsisavina geležį, todėl jis gali būti naudingas anemijos prevencijai.

Kaip panaudoti tamarindą?

Išskirtinis tamarindo saldžiarūgštis skonis yra nepakartojamas. Tai nepakeičiamas ingredientas Indijos, Tailando, Meksikos ir Afrikos virtuvėse. Lietuvoje galima rasti tamarindų pastos. Ji puikiai tinka marinatui gaminti, taip pat indiškiems padažams. Tamarindas suteikia rūgštumo pikantiškoms Azijos sriuboms, o ištirpintas vandenyje ir šiek tiek pasaldintas tampa gaiviu tropiniu gėrimu.

Pasidalinkite su draugais

Šaltiniai:

pysznosci.pl

Aut. teisės: MTPC

Komentarai ()

Dietologų paslaptis: ši pigi žuvis sveikesnė už lašišą ir tuną

+3

[ŽT] Visi darėme klaidą: štai kaip reikia valgyti džiovintus vaisius

+5

Neįprastas būdas laikyti sviestą. Prancūzai tai daro jau nuo neatmenamų laikų (Video)

+88

Niekada nederinkite šių vaistų su kava. Tai gali būti pražūtinga jūsų sveikatai!

+1

Kodėl šis grybas uždraustas rinkti Lietuvoje ir ką slepia mokslininkai? (Foto, video)

+4

Nuo šiol kavą gersite tik taip. Italai atskleidė didžiausią savo paslaptį

+6

„Kietai virti kiaušiniai – klaida, kurią daugelis supranta per vėlai“

+1

Geria ją dideliais kiekiais. Padeda numesti svorio? „Tai didelis perdėjimas“

+3

„Pauzė“ neveikia! Ekspertė įspėja. Šią taisyklę žino tik nedaugelis

+4

Štai kaip reikia kepti kiaulienos nugarinę. Atskleidė gudrybes – tiesiog tirps burnoje

+4

„Kibirą grybų išvalau greičiau nei per pusvalandį – nori žinoti kaip?“

+2

Į rytinę kavą įdedu gabalėlį. Po tokio gėrimo mano žarnynas veikia kaip šveicariškas laikrodis

+12

Daugelis deda į salotas, bet aš pilu į kavą. Tai kontroliuoja cukraus kiekį ir padeda atsikratyti „nuovargio“ faktoriaus

+2

Rytų šefų paslaptis: taip ryžiai NIEKADA nesulips!

+1

„Ką pirmiausia dėti į keptuvę? Pamirškite standartinį „pirmiausia svogūną“. Ne viskas taip paprasta“

+2