Jokių bulvių ar cukinijų – šie blynai yra pasaulio čempionai ()
Kadangi paruošimas greitas ir paprastas, šie blyneliai gali tapti puikiomis vaišėmis svečiams per didesnes šeimos šventes.
© Monstera Production (Public Domain) | https://www.pexels.com/photo/delicious-spinach-pancakes-with-honey-bananas-and-walnuts-7144449/
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Traškūs špinatų blynelių užkandžiai pakerės tiek daržovių gerbėjus, tiek tuos, kurie špinatų paprastai vengia. Viduje jie išlieka švelnūs, o iš išorės pasidengia apetitą keliančia, auksine ir traškia blynų tešlos plutele. Aromatingi prieskoniai suteikia blyneliams išskirtinį, lengvai azijietišką charakterį. Jie puikiai tinka kaip lengvas užkandis, pietūs ar garnyras prie pagrindinio patiekalo. Kadangi paruošimas greitas ir paprastas, šie blyneliai gali tapti puikiomis vaišėmis svečiams per didesnes šeimos šventes.
Sudedamosios dalys
- 2–3 saujos špinatų
- 130 g kvietinių miltų
- 100 ml pieno
- 50 ml vandens
- 1 mažas kiaušinis (S dydžio)
- ½ šaukštelio kuminų sėklų
- ½ šaukštelio druskos
- ½ šaukštelio čili dribsnių (arba maltos paprikos)
- ¼ šaukštelio ciberžolės
|
Papildomai:
- Aliejus virimui (kepimui giliame riebalų sluoksnyje)
Paruošimo etapai
- Paruoškite špinatus: špinatus gerai nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite. Jie neturi būti nė kiek drėgni.
- Sumaišykite sausus ingredientus: į dubenį suberkite miltus bei visus prieskonius ir išmaišykite šakute.
- Paruoškite tešlą: supilkite vandenį, pieną ir įmuškite kiaušinį. Viską maišykite, kol gausite tirštą, vientisą tešlą. Stebėkite konsistenciją – masė nuo šaukšto turi bėgti gana lėtai. Jei reikia, pridėkite šaukštą miltų arba įpilkite šlakelį pieno.
- Įkaitinkite aliejų: didelėje keptuvėje įkaitinkite maždaug 2 cm storio aliejaus sluoksnį.
- Kepkite: imkite po vieną špinatų lapelį ir iš abiejų pusių apvoliokite tešloje. Švelniai nukratykite masės perteklių ir dėkite špinatą į įkaitintus riebalus. Kepkite po minutę iš kiekvienos pusės, kol blyneliai taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Nusausinkite: iškeptus traškius špinatų blynelius dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius. Patiekite nedelsdami, geriausia su mėgstamu padažu ar užtepėle.
- Laikymas: likučius laikykite šaldytuve ir suvartokite per 2 dienas. Šildykite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
