„Pesticidų kokteilis“. Perskaitę peržiūrėsite savo virtuvę. Šie vaisiai ir daržovės kelia didžiausią pavojų ()
Juos mėgsta ir lietuviai.
© PickPic (atvira licencija) | https://www.pickpik.com/vegetables-supermarket-food-market-fresh-shopping-118442
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Remdamasis oficialiais JK vyriausybės paskelbtais duomenimis, Pesticidų veiksmų tinklas (PAN, Pesticide Action Network UK) nustatė 12 JK prekybos centruose parduodamų vaisių ir daržovių, kuriems kyla didžiausias pavojus dėl potencialiai kancerogeninių pesticidų mišinių.
Tai vadinama „sinergijos efektu“ – situacija, kai skirtingų pesticidų derinys tame pačiame produkte gali padidinti naudojamų pesticidų toksiškumą.
„Pesticide Action Network UK“ paskelbtas tyrimas atskleidžia, kuriuose vaisiuose ir daržovėse dažniausiai aptinkami potencialiai kancerogeninių pesticidų mišinių pėdsakai. Vyriausybės duomenų analizė rodo, kad kai kuriuose JK parduotuvėse esančiuose produktuose vienu metu gali būti net keliolika skirtingų cheminių medžiagų, todėl susidaro pavojingas „kokteilio efektas“.
Vyriausybės maisto saugos programos nustatė, kad dauguma mėginių neviršija saugių ribų. Tačiau PAN UK atkreipia dėmesį, kad šie tyrimai tiria atskirus pesticidus, o ne jų bendrą poveikį sveikatai. Būtent šios cheminės sąveikos, kurios dažnai nepastebimos atliekant rizikos vertinimus, gali kelti realią grėsmę, ypač ilgai vartojant užterštus produktus.
Vynuogės ir greipfrutai pirmauja „nešvariausių tuzinų“ sąraše
|
Vynuogės buvo prasčiausiai įvertintos – viename mėginyje buvo rasta net 16 skirtingų pesticidų, o 90 % visų tirtų vaisių – keli. Džiovintose vynuogėse iš Turkijos netgi buvo rasta sintetinių PFA junginių, vadinamų „amžinomis cheminėmis medžiagomis“ – toksinų, kurie organizme nesuyra ir gali kauptis, sukeldami vėžį ir žalą aplinkai.
Greipfrutai atsiliko nedaug – 99 % mėginių rasta pesticidų likučių, kai kuriuose – iki dešimties skirtingų rūšių. Aukšti rezultatai taip pat užfiksuoti žaliųjų citrinų (79 %), bananų (67 %), saldžiųjų paprikų (49 %) ir melionų (46 %) atveju. Į sąrašą taip pat pateko čili pipirai, kai kuriuose iš jų rasta net 11 skirtingų pesticidų, taip pat brokoliai, pupelės (tiek šviežios, tiek džiovintos), grybai ir baklažanai.
123 cheminės medžiagos vaisiuose ir daržovėse
Iš viso 123 skirtingos medžiagos buvo aptiktos 17 rūšių produktuose, iš kurių 42 yra susijusios su vėžio rizika, o 21 gali sutrikdyti žmogaus hormonų veiklą ir sukelti vystymosi bei vaisingumo sutrikimų. Ataskaitos autoriai pažymi, kad daugiau nei ketvirtadalyje visų tirtų daržovių ir net trijuose ketvirtadaliuose vaisių buvo rasta daug pesticidų.
Taip pat nerimą kelia tai, kad beveik 30 % aptiktų pesticidų nėra patvirtinti naudoti JK žemės ūkyje. Tai reiškia, kad jie į maistą patenka daugiausia importuojant. Tai pasaulinė problema, rodanti, kokia sudėtinga ir sunkiai kontroliuojama tapo šiuolaikinė maisto tiekimo grandinė.
JK aplinkos, maisto ir kaimo reikalų departamento (DEFRA) atstovas spaudai „The Independent“ patikino, kad visos pesticidų likučių ribos nustatomos atlikus „griežtus rizikos vertinimus“ ir taikomos tiek šalyje, tiek importuojamiems produktams, tačiau PAN UK ekspertams reikalas aiškus.
Visuotinė problema
Kol nebus priimti standartai, reglamentuojantys cheminių medžiagų sąveiką, vartotojai vis tiek gali nesąmoningai vartoti mišinius, turinčius nenuspėjamą poveikį sveikatai.
Nors tyrimas daugiausia dėmesio skiria JK rinkai, atsižvelgiant į tai, kad didelė dalis Lietuvos parduotuvėse parduodamų produktų, pavyzdžiui, bananai ir citrusiniai vaisiai, taip pat yra importuojami, jis turėtų būti įdomus ir Lietuvos vartotojams.
