Padirbta kava skinasi kelią į rinką. Štai kaip sukčiai pakeičia pupeles ()
Europos kavos rinkoje gausu produktų, kurie atrodo labai panašūs į gerai žinomus prekės ženklus, dažnai su pigesnės sojos priedu. Šią tendenciją skatina kylančios žaliavų kainos, kurios skatina nesąžiningus gamintojus mažinti išlaidas ir klaidina vartotojus.
© Pixnio | https://pixnio.com/food-and-drink/coffee/bean-cup-drink-espresso-caffeine-coffee-drink-cappuccino
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Kavos klastotės tampa vis dažnesnės Europos rinkoje. Parduotuvėse ir internete pasirodo produktų, kurie tiek pakuotės, tiek turinio atžvilgiu labai primena žinomų prekių ženklų produktus.
Kaip rodo žiniasklaidos pranešimai, sukčiai pirmiausia naudoja pigesnes augalinės kilmės žaliavas, įskaitant soją, kad sumažintų gamybos sąnaudas ir padidintų pelno maržas.
Sojų pupelės tokiuose produktuose naudojamos įvairiomis formomis – nuo miltų ir ekstraktų, augalinių baltymų iki skrudintų ir maltų grūdų. Dėl tinkamo terminio apdorojimo jos įgauna tamsią spalvą ir kartų aromatą, todėl yra veiksminga kavos imitacija.
|
Tokius priemaišas ypač sunku aptikti maltoje ir tirpioje kavoje, kur vartotojai neturi galimybės įvertinti nesmulkintų pupelių išvaizdos. Todėl iš vieno kilogramo tikros kavos galima pagaminti žymiai didesnį produktą su panašiomis vizualinėmis ir skonio savybėmis.
Problema taip pat apima ir pakuočių klastojimą. Rinkoje pasirodo padirbinių su atpažįstamų gamintojų logotipais.
„Tai sėkmės problema; kiti gali bandyti jus mėgdžioti“, – sako Giuseppe Lavazza, patvirtindamas, kad Europoje yra padirbtų jo prekės ženklo produktų.
Kartu jis pabrėžia, kad bendrovė neketina keisti savo receptų: „Mes niekada nekeičiame mišinių; gerbiame kavos sudėtį. Gerbiame vartotoją ir nenorime jo apgauti“, – priduria jis.
Šie sukčiavimai yra tiesiogiai susiję su padėtimi pasaulinėje kavos rinkoje. Pastaraisiais metais kainos smarkiai išaugo – Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacijos (Food and Agriculture Organization, FAO) duomenimis, 2024 m. net 39 proc.
Šį kainų augimą daugiausia lėmė ekstremalios oro sąlygos kavą auginančiose šalyse, tokiose kaip Brazilija, Vietnamas, Etiopija ir Indonezija. Sausros, potvyniai ir derliaus sumažėjimas, taip pat auganti paklausa iš Kinijos ir Indijos dar labiau ribojo pasiūlą. Dėl to mažmeninės kainos gerokai išaugo.
