Pilkite jį į kavą vietoj pieno. Turėsite tiek energijos, kiek elektrinė ()
Vis dažniau tradiciniai pieno produktai užleidžia vietą kitoms alternatyvoms.
© DI (Atvira licencija)
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Daugumai mūsų kava su pienu yra ryto standartas, ritualas, be kurio sunku įsivaizduoti dienos pradžią. Tačiau vis dažniau tradiciniai pieno produktai užleidžia vietą kitoms alternatyvoms. Toks gėrimas efektyviai suteiks energijos visam rytui, neapkraudamas virškinimo sistemos taip, kaip tai daro riebi grietinėlė ar cukrus.
Kava su alyvuogių aliejumi – tai reali parama organizmui, kuri peržengia paprasto pobudimo ribas. Esmė yra kofeino pasisavinimo kinetikos pokytis. Vietoje staigaus smūgio, kuris pasibaigia rankų drebėjimu, gauname stabilų kuro tiekimą, palaikantį smegenų darbą aukštomis apsukomis daugybę valandų.
Kaip veikia kava su alyvuogių aliejumi?
Kofeinas yra medžiaga, kuri labai greitai patenka į kraujotaką, o tai daugeliui žmonių sukelia staigų kortizolio (streso hormono) bei insulino išsiskyrimą. Ypač tyro alyvuogių aliejaus priedas skrandyje sukuria specifinę emulsiją, kuri fiziškai sulėtina kofeino pasisavinimą per gleivinę. Riebalai čia veikia kaip buferis – jų dėka kofeinas išsiskiria palaipsniui, o tai apsaugo nuo staigaus nuotaikos ir energijos kritimo, kuris paprastai ištinka praėjus 2–3 valandoms po klasikinės juodos kavos puodelio.
|
Verta paminėti, kad alyvuogių aliejuje yra daugiau polifenolių nei svieste, naudojamame „neperšaunamoje“ (bulletproof) kavoje. Jame esantys junginiai veikia priešuždegimiškai ir neuroprotekciškai – tai reiškia, kad gerdami tokią kavą ne tik žvalinatės, bet ir saugojate savo neuronus nuo oksidacinio streso. Be to, mononesočiosios riebalų rūgštys yra geras energijos šaltinis širdžiai ir kraujotakai, todėl širdis neplaka taip stipriai kaip išgėrus juodos kavos su cukrumi.
Kaip pasigaminti kavą su alyvuogių aliejumi?
Aliejaus pylimas tiesiai į juodą kavą ir maišymas šaukšteliu yra dažniausia klaida – riebalai visada atsiskirs nuo vandens, o tai nėra nei skanu, nei efektyvu pasisavinimo požiūriu. Kad kava būtų kreminės konsistencijos ir tinkamos struktūros, būtina naudoti:
- Trintuvą,
- Plaktuvą,
- Arba galingą pieno putų plakiklį.
Mechaninis maišymo procesas suskaido riebalų lašelius į mažesnes daleles, kurios susijungia su vandeniu ir gėrimu. Tik tokios formos riebalus lengvai įsisavina virškinimo fermentai, o viršuje susidaro tiršta, auksinė aksominės tekstūros puta.
Patarimas: Rinkitės tik ypač tyrą (extra virgin) alyvuogių aliejų, pasižymintį švelniu, vaisiniu skonio profiliu. Intensyvaus pipirų ar žolės skonio aliejus derinamas kartu su kava gali per stipriai „graužti“ gerklę, o tai dažnai atbaido pradedančiuosius. Žiupsnelis druskos panaikins gėrimo kartumą ir pabrėš aliejaus aromatą.
