„Tai visiškai sunaikina žarnyną.“ Mokslininkai neabejoja ()
Šiuolaikinė mityba, dažnai grįsta greičiu ir patogumu, gali sukelti lemtingų pasekmių mūsų sveikatai.
© pixabay (Free Pixabay license) | https://pixabay.com/photos/food-meat-vegetables-salami-ham-6201883/
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Naujausios Vašingtono universiteto mokslininkų analizės, publikuotos žurnale „Nature Medicine“, nepalieka jokių iliuzijų dėl perdirbtos mėsos. Ekspertai skambina pavojaus varpais įspėdami, kad rūkytų gaminių, dešrelių ar šoninės atveju mityboje „saugios dozės nėra“.
Šiuolaikinė mityba, dažnai grįsta greičiu ir patogumu, gali sukelti lemtingų pasekmių mūsų sveikatai. Naujausi pranešimai iš mokslo pasaulio meta naują, nerimą keliančią šviesą į populiarių produktų, tokių kaip kumpis, dešrelės, šoninė ar konservai, vartojimą. Ekspertai iš prestižinio Vašingtono universiteto Sveikatos metrikos ir vertinimo instituto (Health Metrics and Evaluation) atliko išsamią analizę, kurios išvados buvo paskelbtos moksliniame žurnale „Nature Medicine“. Rezultatai yra vienareikšmiški ir labai griežti mėsos gaminių mėgėjams.
Perdirbta mėsa – blogas pasirinkimas sveikatai
Pagrindinė tyrimo išvada yra ta, kad produktų, kurie buvo intensyviai apdoroti termiškai ir chemiškai, atveju sunku kalbėti apie bet kokią paklaidos ribą. Mokslininkai primena, kad šiuo klausimu medicinos pozicija yra bekompromisė: „saugios perdirbtos mėsos dozės nėra“. Kiekviena porcija, net ir atrodanti nereikšminga, aprūpina organizmą medžiagomis, galinčiomis inicijuoti ligų procesus virškinimo sistemoje.
Ryšys tarp mitybos, kurioje gausu rūkytų mėsos gaminių, ir rimtų susirgimų tapo dar akivaizdesnis. Tyrėjai nurodo stiprią koreliaciją tarp reguliaraus perdirbtos mėsos vartojimo ir drastiškai padidėjusios rizikos susirgti storosios žarnos vėžiu bei išsivystyti 2-ojo tipo cukriniam diabetui.
Tokia mėsa „naikina žarnyną“
Tai nėra vien tolimos prognozės – mikrobiomos ir žarnyno sienelių būklės pokyčiai gali įvykti neįtikėtinai greitai. Specialistai tiesiai šviesiai įspėja, kad „net ir maža porcija visiškai suardo žarnyną“, sukeldama uždegiminius procesus, kurie ilgainiui gali virsti negrįžtamais vėžiniais pakitimais.
Atsižvelgdami į šiuos duomenis, ekspertai ragina radikaliai keisti mitybos įpročius ir perdirbtus mėsos gaminius keisti natūraliomis alternatyvomis. Nors daugeliui žmonių atsisakyti rūkytos mėsos gaminių kasdieniame racione atrodo sunku, statymai yra patys didžiausi – tai mūsų sveikata ir ilgaamžiškumas.
