Perskaitę šį straipsnį, į bulvių traškučius žiūrėsite kitaip. Nerimą keliantys tyrimų rezultatai ()
Net ir nedidelė bulvių traškučių porcija per dieną gali padidinti demencijos riziką, rodo naujausi tyrimai.
© PickPic (atvira licencija) | https://www.pickpik.com/potato-bowl-food-snack-edible-junk-154460
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Išanalizavus daugiau nei 2000 40–70 metų amžiaus žmonių mitybos įpročius, paaiškėjo, kad net 10 procentų padidėjusi UPF (ultra perdirbtų maisto produktų) dalis mityboje yra susijusi su kognityviniu nuosmukiu.
Tyrėjai pabrėžia, kad neigiamo tokių produktų poveikio nekompensuoja sveika mityba, todėl labai svarbu riboti jų vartojimą vidutinio amžiaus žmonėms.
Naujausiame žurnale „Alzheimerio liga ir demencija: diagnozė, vertinimas ir ligų stebėjimas“ paskelbtame tyrime buvo analizuojami 2100 australų nuo 40 iki 70 metų amžiaus mitybos įpročiai per metus.
Pasirodo, vos 10 % padidėjęs itin perdirbtų maisto produktų (UPF) vartojimas per dieną padidina demencijos riziką. Tai reiškia, kad pakanka kasdien suvalgyti nedidelį pakelį traškučių.
|
Pagrindinė tyrimo autorė Barbara Cardoso iš Monašo universiteto Melburne pabrėžia, kad neigiamo itin perdirbtų maisto produktų vartojimo poveikio sveikatai neatsvers vien vaisių ir daržovių valgymas. Traškučių ar kito perdirbto maisto pakelis gali sugadinti dienos racioną.
„Mūsų tyrimai parodė, kad itin perdirbtų maisto produktų vartojimas sutrikdo koncentraciją ir padidina demencijos riziką vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonėms“, – pabrėžia ekspertė.
Europoje pagal UPF vartojimą pirmauja britai, suvartojantys 50,7 % UPF, po jų seka vokiečiai (46,2 %) ir airiai (45,9 %). Mažiausiai itin perdirbtų maisto produktų mūsų žemyne vartoja portugalai (10,2 %), italai (13,4 %) ir graikai (13,7 %).
Naujausi Australijos mokslininkų tyrimai nestebina. Stebėjimai iš kitų šalių taip pat kelia nerimą. 2026 m. sausio mėn. žurnalas „Neurology“ paskelbė tyrimą, kuriame teigiama, kad kas 10 % padidėjęs itin perdirbto maisto vartojimas 16 % padidina demencijos riziką, net ir žmonėms, kurie daugiausia vartoja augalinės kilmės maistą.
„Abu tyrimai rodo, kad didesnis UPF vartojimas gali pakenkti kognityvinei veiklai“, – CNN sakė Harvardo medicinos mokyklos Bostone profesorius Tayloras Kimberly. Specialistas yra pagrindinis šių metų sausį paskelbto tyrimo autorius.
Panašios išvados padarytos ir 2026 m. balandžio mėn. žurnale „Neurology“ paskelbtame tyrime. Jame teigiama, kad pakeitus mitybą 11 % sumažinant itin perdirbtų maisto produktų vartojimą, sumažėja Alzheimerio ligos ir demencijos rizika, palyginti su tais, kurie to nedaro.
Remiantis 2022 m. „JAMA Neurology“ paskelbtu tyrimu, žmonės, kurie dažnai vartoja UPF, pasižymi 28 procentais greitesniu kognityvinių funkcijų silpnėjimu ir 25 procentais greitesniu vykdomųjų funkcijų, tokių kaip planavimas, organizavimas, dėmesio sutelkimas, emocijų kontrolė ir lankstus prisitaikymas prie naujų situacijų, silpnėjimu.
Barbara Cardoso iš Monašo universiteto Melburne teigia, kad kuo anksčiau atsisakysime itin perdirbtų maisto produktų, tuo didesnis teigiamas poveikis mūsų smegenims. Geriausia keisti mitybą vidutinio amžiaus, kol nepradėjo pasireikšti pirmieji demencijos simptomai.
