Nepriimtina prie „švediško stalo“. Viešbutyje apsikvailinsi ()
Nors viešbučių bufetai asocijuojasi su visiška laisve ir pasirinkimo galimybe, būtent prie švediško stalo lengviausia padaryti socialinę klaidą, kuri gali atimti apetitą kitiems svečiams. Maisto „piramidžių“ statymas, duonos lietimas rankomis ar nešvarių lėkščių naudojimas – tai tik sąrašo pradžia nuodėmių, kurias darome atostogų metu.
© DI (Atvira licencija)
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Gero elgesio (savoir-vivre) ekspertai ir viešbučių valdytojai įspėja: švediškas stalas daugeliui yra vienas maloniausių kelionės akcentų, suteikiantis beveik neribotą laisvę rinktis skonius ir komplektuoti patiekalus pagal savo poreikius. Tačiau būtent ši laisvė dažnai tampa spąstais, kuriuose pamirštame pagrindines kultūros, higienos ir pagarbos kitiems turistams taisykles.
Savoir-vivre prie švediško stalo. Viešbučio svečių klaidos
Etiketo ekspertai ir garsių viešbučių vadovai vieningai sutaria, kad didžiausia ir labiausiai paplitusi svečių nuodėmė yra saiko neturėjimas, pasireiškiantis aukštų maisto konstrukcijų statymu lėkštėje. Toks elgesys ne tik atrodo neestetiškai, bet, svarbiausia, lemia didžiulį švaistymą, nes retai kada pavyksta suvalgyti viską, ko prisidėjome „atsargai“. Specialistai primena, kad bufeto idėja remiasi galimybe kelis kartus prieiti prie stalų, todėl kur kas geriau įsidėti mažesnę porciją, o pavalgius sugrįžti pakartoti.
|
Kita kritinė klaida, kurią išskiria higienos ekspertai, yra savų, jau naudotų įrankių naudojimas dedantis maistą iš bendrų dubenų. Nors tai gali atrodyti patogu, tai yra šiurkštus sanitarinių taisyklių pažeidimas, galintis užteršti visiems svečiams skirtą maistą. Kiekvienam patiekalui yra priskirtas atskiras šaukštas, mentelė ar žnyplės – naudotis reikia tik jais, pasirūpinant, kad po naudojimo jie grįžtų į savo vietą, o ne atsidurtų pačiame inde su maistu.
Lygiai taip pat svarbus aspektas, apie kurį primena viešbučių darbuotojai, yra būtinybė kaskart einant įsidėti maisto imti švarią lėkštę. Naudoti tą patį indą papildomoms porcijoms yra nepriimtina, nes nešvari lėkštė liečiasi su bufeto įrankiais, o tai skatina bakterijų plitimą.
Ypatingo atsargumo reikia laikytis ir prie duonos skyriaus, kur dažna klaida – bandelių lietimas rankomis norint patikrinti jų minkštumą. Savoir-vivre ekspertai pabrėžia, kad duoną renkamės tik akimis, o į lėkštę ją įsidedame visada naudodami esamas žnyples arba specialias servetėles.
Nedarykite to prie bufeto. Užsitrauksite svečių ir personalo nemalonę
Verta atkreipti dėmesį ir į judėjimą aplink bufetą. Dažnai pasitaiko, kad svečiai blokuoja prieigą prie patiekalų ilgai dvejodami arba, dar blogiau, bando „išžvejoti“ geriausius kąsnelius iš dubenų, taip sugadindami virėjų paruoštą estetišką pateikimą. Specialistai pataria išlaikyti judėjimo sklandumą ir kantrybę: neskubinti kitų svečių ir nesiveržti be eilės – tai padės išvengti nereikalingos įtampos restorane.
Paskutinis elementas, kurį dažnai pamirštame, yra tinkamas elgesys prie paties stalo jau įsidėjus maistą. Ekspertai primena, kad naudojimasis bufetu neatleidžia mūsų nuo pareigos laikytis tvarkos. Palikti krūvą nesuvalgyto maisto ar aplink lėkštę išmėtytas nešvarias servetėles yra nepagarbos personalo darbui išraiška.
Verta prisiminti, kad kultūra prie švediško stalo yra ne tik maisto įsidėjimo technikos klausimas, bet visų pirma mūsų klasės ir empatijos kitiems asmenims, su kuriais dalijamės bendra poilsio erdve, išraiška. Sąmoningas požiūris į viešbučio pasiūlą paverčia valgymą elegantišku ritualu, o ne chaotiška kova dėl išteklių, o tai reikšmingai prisideda prie visų svečių komforto.
.jpg)
.jpg)
