Daugelis iš mūsų yra pastebėję, kad po kiaušinių virimo trynys, kuris turėtų būti ryškiai geltonas, tampa pilkšvai žalsvas ar net mėlynas. Kodėl taip nutinka ir ar tokį trynį galima valgyti?

Svarbu suprasti, kad toks spalvos pokytis nėra gedimo ženklas. Pamėlynavęs trynys yra visiškai saugus valgyti, tad galite tai daryti be baimės. Kaip teigia portalas napensii.ua, spalvos pasikeitimas yra cheminės reakcijos rezultatas.

Ši reakcija vyksta tarp geležies, esančios trynyje, ir sieros, kuri randama baltyme. Kai kiaušiniai verdami per ilgai arba per aukštoje temperatūroje, susidaro pilkšvai žalsvas arba mėlynas atspalvis.

[EU+Kuponai] Galingos vėjo jėgainės tik nuo 106,39€! Pasigaminkite elektros patys. Paskutiniai vienetai 19709 16 Nuostabiai gera kaina Specialūs kuponai Iš Vokietijos greitas ir saugus pristatymas Aukščiausia kokybė Labai ribotas kiekis Išsamiau

Kodėl tamsėja virto kiaušinio trynys?

Tam yra dvi pagrindinės priežastys: per ilgas virimas arba per aukšta temperatūra. Norint to išvengti, galima laikytis kelių paprastų taisyklių:

1. Paruošimas: Prieš verdant kiaušinius, išimkite juos iš šaldytuvo ir leiskite sušilti iki kambario temperatūros. Tai sumažins pamėlynavimo tikimybę.
2. Virimo procesas: Virkite kiaušinius vienu sluoksniu, kad jie tolygiai sušiltų. Vanduo turėtų apsemti kiaušinius 2–3 cm aukščiau.
3. Druska: Į vandenį galite įdėti druskos, kuri taip pat padeda išlaikyti trynį ryškiai geltoną.

Vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis, galėsite išvengti pamėlynavusių trynių ir mėgautis virtais kiaušiniais be nemalonių netikėtumų.

Pasidalinkite su draugais

Šaltiniai:

sports.kz

Aut. teisės: MTPC

Autoriai: Edvardas Rimšelis

Komentarai ()

Iššluoja žarnyną ir apsaugo nuo aterosklerozės. Lietuvoje vis dar mažai kas tai vertina

+31

Pigesnis ir sveikesnis brangaus sviesto pakaitalas. Padės sumažinti cholesterolio kiekį ir sustiprins imunitetą

+35

„Gydymui jau per vėlu. Jauni ir serga pažengusiu žarnyno vėžiu.“ Gydytojas skelbia kaltininką

+9

„Tai ne omletas ar jogurtas.“ Geriausi ilgaamžiškumo pusryčiai

+8

„Gali daugiau nei perpus sumažinti mirties riziką.“ Užteks vos 1 val.

+1

Pamirškite griežtas dietas: 60 kilogramų numetęs vyras pasakė, ką valgo kiekvieną dieną

+20

„Paliko oloje ir apie jį pamiršo.“ Tapo tikru delikatesu

+14

Kaip atpratinti šunį šokinėti ant svečių. Siūlo išbandyti šį metodą (Video)

+6

„Apie šį produktą vyksta informacinis chaosas.“ Ką rekomenduoja gydytojai

+5

„Gali baigtis pražūtingomis pasekmėmis.“ Jokiu būdu neleiskite to daryti savo augintiniui

+1

„Į juos geriau reaguoja.“ Atskleidė, kaip šuniui išrinkti geriausią vardą

+1

Išradingas būdas atsikratyti pagirių. „Kartą ir visiems laikams nustos skaudėti galvą.“ Taip daro azijiečiai

+1

Tai „suvalgys“ bet kurio automobilio variklį. Mechanikas ragina nedaryti svarbios klaidos

+27