Jo unikalų skonį sunku pakeisti.

Parmezano žievelė dažnai patenka į šiukšliadėžę. O be reikalo. Sužinokite, kaip šis nepastebimas itališko sūrio elementas gali praturtinti daugelio patiekalų skonį ir tapti kulinariniu lobiu jūsų virtuvėje.

Parmezanas – italų virtuvės lobis

Parmezanas yra sūris, kurio turtinga istorija siekia Viduramžius. Gaminamas Italijos Emilijos-Romanijos regione, jis vertinamas dėl intensyvaus umami skonio. Tradiciškai iš Razza Regiana veislės karvių pieno gaminamas parmezanas yra itališkos virtuvės simbolis ir vienas populiariausių sūrių pasaulyje.

Parmezanas plačiai naudojamas virtuvėje. Jo kieta žievelė, dažnai traktuojama kaip atliekos, gali būti naudojama sriubų, padažų ir rizoto skoniui pagerinti. Kulinarinis žinomumas Lietuvoje auga, todėl parmezanas tampa vis populiaresnis. Į sultinį įdėjus žievelės yra paprastas būdas pagerinti jo skonį.

[EU+Kuponai] Premjera! Vaizdo projektoriai, kokių dar nematėte. Tobuli mėgstantiems keliauti 1 Nuolaidų kuponai Galioja iki 2025-03-31 Iš Europos sandėlių Iki 2 metų garantijos 1) „ETOE Dolphin“ - 500 ANSI, 1080P, tik 0,68 kg svorio, portabilus DLP vaizdo projektorius 2) „ETOE Seal Pro“ - 1080P, 1000 ANSI, Google TV vaizdo projektorius, dovanų „Tronsmart“ belaidė garso kolonėlė 3) „ETOE Starfish“ - 300 ANSI, 720P, Android TV, LCD vaizdo projektorius Išsamiau

Parmezanas taip pat turi savo pakaitalų, pavyzdžiui, mielių dribsnius, kurie yra pigesni ir turtingesni baltymų bei skaidulų. Šios alternatyvos populiarios veganų virtuvėje. Parmezanas, nepaisant kainos, išlieka esminiu daugelio patiekalų elementu, o jo unikalų skonį sunku pakeisti.

Parmezano žievelė virtuvėje

Parmezano žievelė, nors ir dažnai laikoma atliekomis, turi didžiulį kulinarinį potencialą. Šis itališkas sūris, žinomas visame pasaulyje, garsėja intensyviu umami skoniu, kurį lemia jo žievelė. Daugelis žmonių nesuvokia, kad ši kieta sūrio dalis yra visiškai valgoma ir gali būti naudojama įvairiais būdais.

Italų virtuvėje parmezano žievelė dažnai dedama į daugelį patiekalų. Ji gali būti sėkmingai naudojama padažams, ryžių patiekalams, makaronams ar sriuboms, suteikiant jiems skonio gilumo.

Užuot išmetę parmezano žievelę, galite ją paversti kvapniu pagardu. Tiesiog supjaustykite mažesniais gabalėliais ir sumalkite kavamale arba virtuvės kombainu. Šis prieskonis puikiai tiks prie makaronų, salotų ar sumuštinių, suteikdamas jiems nepakartojamą sūrio aromatą.

Jei neturite tinkamos įrangos, visą žievelę galima dėti gaminant maistą. Ji sugers skysčio perteklių ir praturtins patiekalo skonį. Tai paprastas būdas sunaudoti visą sūrį.

Pasidalinkite su draugais

Šaltiniai:

pysznosci.pl

Aut. teisės: MTPC

Komentarai ()

Norite sveikų inkstų? Išbraukite šį maistą iš savo valgiaraščio

+7

(8)

Nevalgykite pusryčių iki šios valandos ir numesite svorio!

+4

Ši daržovė saugo nuo vėžio ir insulto – geriau už bet kokį maisto papildą

+3

Geriau už lašišą. Palaiko širdies ir smegenų veiklą. Mūsų vandenyse plaukioja žuvis, kurią visai pamiršome

+41

Lietuviai mėgsta šį maisto papildą. Europoje pradeda jį drausti. Ar jis kenksmingas?

+38

(1)

„Labai pavojinga.“ Perspėjo mėgstančius arbatą su citrina. Laikykitės vienos pagrindinės taisyklės

+9

„Pasižymi riešutų skoniu, yra švelnus ir pusiau minkštas.“ Šis sūris gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje

+6

Bitininkas perspėjo, kaip nesugadinti medaus. „Deja, šią klaidą daro dauguma“

+5

Atsargiai su šiuo produktu! „Jūs savo noru kenkiate kepenims“ (Foto)

+3

„2 mineralai. Atlieka esminį vaidmenį.“ Įtraukite į savo mitybą

+4

Azijoje geria kasdien. „Plaukai augs kaip niekada anksčiau“

+2

Tik nevalgykite žalių. Atrodo kaip bananai – puiki alternatyva bulvėms, ryžiams ar makaronams

+7

Tikras Azijos hitas. Juos pamėgo ir lietuviai. „Vitaminų bomba“

+2

Dėkite į kavą vietoj cukraus. Pagerins skonį ir suteiks analgetinį poveikį

+1

„Blogiausi įmanomi makaronai.“ Štai kuo juos pakeiskite. „Skirtumą pajusite akimirksniu“

+5