Man nebereikia stiklinės vandens. Kiaušinio šviežumą tikrinu kitaip. Suveikia kiekvieną kartą ()
Deja, daugelis iš mūsų yra susidūrę su šia situacija: kiaušiniai buvo nupirkti prieš kurį laiką ir nebesame tikri, ar jie vis dar tinkami vartoti, ar jau reikėtų juos išmesti. Patikrinti jų šviežumą nėra taip paprasta, kaip, pavyzdžiui, duonos ar daržovių, kurių sugedimo požymiai matomi iš karto. Su kiaušiniais viskas šiek tiek kitaip, tačiau laimei, egzistuoja keli būdai, leidžiantys įsitikinti jų šviežumu dar prieš dedant juos į keptuvę.
© akirEVarga (Free Pixabay license) | https://pixabay.com/photos/egg-egg-holder-reproduction-7345934/
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Triuką su stikline žino beveik kiekvienas – tai paprastas būdas patikrinti, ar kiaušinis yra šviežias. Tačiau tai nėra vienintelis metodas: jo šviežumą galima patikrinti ir be vandens stiklinės.
Užtenka švelniai papurtyti kiaušinį prie ausies. Šviežias kiaušinis jokio garso neskleidžia, o jei išgirsite būdingą „plakštelėjimą“, tai ženklas, kad baltymas pradėjo skystėti ir kiaušinis nebėra visiškai šviežias. Tai dar nereiškia, kad jis sugedęs, tačiau verta jį patikrinti atidžiau – atkreipkite dėmesį į trynio ir baltymo išvaizdą.
Daugiausia apie šviežumą pasako kiaušinio turinys jį pramušus. Jei baltymas yra drumstas, vandeningas, o trynys – plokščias ir greitai išsilieja, tai aiškus ženklas, kad kiaušinis nebetinkamas vartoti, ypač jei jaučiamas nemalonus kvapas. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į spalvos pakitimus. Dėl to visada verta kiaušinį pirmiausia įmušti į atskirą indelį, o tik tada dėti į tešlą ar keptuvę – taip lengviau pastebėti galimus gedimo požymius.
Kodėl svarbu vengti nešviežių kiaušinių?
|
Nešviežių kiaušinių vartojimas gali pakenkti sveikatai ir sukelti nemalonių simptomų. Apsinuodijimas maistu, kurį sukelia bakterijos, pavyzdžiui, salmonelės, gali pasireikšti stipriu pilvo skausmu, vėmimu ar karščiavimu. Nors atsargūs turėtų būti visi, ypač rizikuoja vaikai, vyresnio amžiaus žmonės ir nėščiosios.
Kaip laikyti kiaušinius, kad jie ilgiau išliktų švieži?
Kad kiaušiniai kuo ilgiau išliktų švieži, labai svarbios tinkamos laikymo sąlygos. Geriausia juos laikyti šaldytuve, originalioje pakuotėje ir neplauti prieš vartojimą, nes plona natūrali plėvelė ant lukšto saugo nuo bakterijų patekimo. Nors daugelyje šaldytuvų yra specialios lentynėlės duryse, kiaušiniams geriau parinkti vietą giliau – ten, kur temperatūra stabilesnė. Tai ypač svarbu, jei kiaušinius naudojate rečiau ir jie šaldytuve užsibūna ilgiau nei kelias dienas.
