Mokslininkai atskleidė, kodėl pjaustant svogūnus ašaroja aky

Naujame tyrime, pasitelkus aukštos raiškos vaizdo analizę, nustatyta, kad pjūvio momentu svogūno paviršius išmeta mikroskopines lašelių daleles, kurios šauna iki 40 metrų per sekundę greičiu. Šie lašeliai paskleidžia dirginančią medžiagą ore.

Greiti arba pernelyg staigūs peilio judesiai padidina dalelių išmetimą, todėl reakcija būna stipresnė.

[EU+Kuponai] Šildytuvai, apie kuriuos dar negirdėjai: išgelbės nuo šalčio kemperyje, namelyje ar sunkvežimyje. Paskutiniai vienetai 7360 4 Mažiausios kainos Specialūs kuponai Iš Vokietijos greitas ir saugus pristatymas Aukščiausia kokybė Labai ribotas kiekis 12 mėnesių garantija Išsamiau

Tuo tarpu bukas peilis labiau pažeidžia svogūno ląsteles, sukeldamas mikroskopinius „sprogimus“, per kuriuos išsiskiria dar daugiau dirginančių medžiagų.

Norint apsisaugoti, rekomenduojama pjaustyti lėčiau ir naudoti aštrų peilį. Padeda ir svogūnų atšaldymas arba plonas aliejaus sluoksnis – tai reiškia, kad prieš pjaustant svogūną galima jo paviršių ar peilio ašmenis lengvai patepti keliais lašais aliejaus. Šis aliejus sukuria ploną apsauginę plėvelę, kuri sulaiko dalį lakių junginių ir neleidžia smulkioms dalelėms sklisti ore, todėl akys dirginamos daug silpniau.

Be to, tyrėjai pastebėjo, kad šis purškimosi efektas gali padėti plisti bakterijoms, todėl pjaustant daržoves ypač svarbu laikytis higienos reikalavimų.

Pasidalinkite su draugais

Šaltiniai:

gismeteo

Aut. teisės: MTPC

Komentarai ()

Palikite žalią bulvę vonios kambaryje per naktį. Rezultatai jus nustebins

+60

Stebėtinai efektyvus būdas pašalinti medžio kelmą. „Nereikia pastangų, ekskavatoriaus ir didelių išlaidų“

+8

(1)

„Jis išnyra iš knygų ir pasislepia vonios kambaryje.“ Kas tai per padaras? (Video)

+2

Pabaiga uodų įkandimams? Mokslininkai skelbia sensaciją

+2

Gėda nusiauti batus svečiuose? Šis 1 euro triukas daro stebuklus. Problema išnyks per naktį

+6

Nepirkite tokių žvakių! Kunigas įspėja dėl šio madingo papročio

+2

„Jūsų žvakė degs net ir tada, kai kitos užges.“ Tereikia vieno virtuvės ingrediento

+1

Maršrutizatorius nėra tik Wi-Fi. Funkcijos, apie kurias niekas jums nepasakojo

+3

Kuo pakeisti monetą prekybos centro vežimėlyje? 3 paprastos gudrybės (Video)

+2

Ši skalbimo mašinos programa sunaudoja daugiausia energijos. Venkite jos!

+4

Neįprastas augalas kapinėms. Stebina atsparumu. „Apie jį mažiausiai pagalvotumėte“

+6

Ar klojate lovą vos išlipę? Gydytojas įspėja – geriau tuoj pat liaukitės

+1

Kvapnaus vonios kambario paslaptis. Sumaišau šiuos produktus ir kvapas pasklinda po visą kambarį

+5

Įkiškite į viryklės degiklį. Sąskaitos už dujas akimirksniu kris!

+5

(1)

Kaip atgaivinti žiemines striukes neskalbiant? „Nešvarumai ir kvapai išgaruos“

+1