Graikų ilgaamžiškumo paslaptis. Geria išskirtinę kavą. Tu irgi gali! Plikyk ją šiuo būdu ir gyvenk net 100 metų ()
Naujas ryšys tarp mitybos ir kraujagyslių sveikatos.
© MasterTux (Pixabay Content Licence)|https://pixabay.com/photos/coffee-cup-still-life-3d-blender-777612/
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Ar dievini kavą ir geri ją kasdien? Tu esi gerame kelyje į ilgaamžiškumą. Tačiau svarbus ne tik pats gėrimas, bet ir jo paruošimo būdas. Tai puikiai žino graikai, kurie gyvena net per 100 metų, džiaugdamiesi gera sveikata iki senatvės. Jų sveikatos paslaptis – graikiška ilgaamžiškumo kava. Lengvai ją pasigaminsi savo namuose.
Graikiška ilgaamžiškumo kava – kas tai?
Graikijos sala Ikaria yra viena iš penkių „mėlynųjų zonų“ – tai vietos pasaulyje, kur žmonės gyvena ilgiausiai, džiaugdamiesi gera sveikata iki vėlyvos senatvės. Dauguma „Mėlynųjų zonų“ gyventojų gyvena net per 100 metų, išlikdami fiziškai ir protiškai aktyvūs. Paaiškėjo, kad graikų, gyvenančių mįslingojoje Ikarioje, paslaptis yra kava. Tačiau tai nėra įprasta kava – jos unikalumas slypi paruošimo būde.
|
Graikų mokslininkai nusprendė tai įrodyti ir atliko tyrimą, kuriame dalyvavo 142 žmonės, nuo 66 iki 91 metų amžiaus, visą gyvenimą gyvenę Graikijos saloje Ikarioje. Tyrimas parodė, kad net 87 % apklaustųjų kasdien gėrė tradicinę graikišką kavą.
Graikų mokslininkų tyrimas, paskelbtas žurnale „Vascular Medicine“, parodė, kad ilgalaikis kavos vartojimas susijęs su geresne endotelio funkcija vyresnio amžiaus žmonėms, atskleidžiant naują ryšį tarp mitybos ir kraujagyslių sveikatos.
Endotelis – tai kraujagyslių ir limfagyslių vidinė danga, atsakinga už tinkamą kraujo krešėjimą ir kraujagyslių sienelės sandarumą. Geresnė endotelio funkcija užtikrina geresnį kraujotakos sistemos veikimą ir širdies sveikatą.
Be to, graikiška kava yra turtinga polifenoliais, kurie veikia kaip antioksidantai, kovojantys su laisvaisiais radikalais, atsakingais už organizmo senėjimą. Dėl to jos vartojimas jaunina organizmą ir padeda išlaikyti gerą fizinę būklę, nepaisant metų skaičiaus. Kavoje esančios chlorogeninės rūgštys ir diterpenai turi priešuždegiminį poveikį ir mažina vėžio riziką.
Norint paruošti graikišką kavą, reikia tik dviejų ingredientų:
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai maltos kavos,
- 60 ml vandens,
- cukraus ar kito saldiklio (pasirinktinai).
Graikiškos kavos paruošimui pravers „briki“ – mažas varinis arba žalvarinis puodelis. Tačiau jei tokio neturi, tiks mažas puodelis ar metalinis puodelis.
- Į indą supilk vandenį ir suberk kavą – 1 arbatinis šaukštelis kavos 60-čiai ml vandens.
- Indą pastatyk ant ugnies ir virink, kol ant kavos susidarys puta.
- Nuimk nuo ugnies, supilk kavą į puodelį ar stiklinę.
- Palauk, kol tirščiai nusės ant dugno, ir gerk.
