Kokie grūdai visiškai neturi glitimo? 9 glitimo neturintys, tačiau itin maistingi grūdai ()

2026-07-06

Mityba be glitimo nereiškia, kad visai negalima vartoti grūdų. Štai devyni puikūs grūdai, kuriuose nėra glitimo.

Asociatyvi nuotr.
© DI (Atvira licencija)

Prisijunk prie technologijos.lt komandos!

Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.

Nors glitimas yra tapęs įprasta mūsų mitybos dalimi, sergantiems celiakija jo privalu griežtai vengti. Vis dėlto ši diagnozė nereiškia, kad būtina visiškai atsisakyti kruopų, mat gamtoje gausu maistingų ir saugių alternatyvų.

Viena jų – iš Pietų Amerikos kilęs burnotis, kuris dėl didelio skaidulų bei vitamino C kiekio teigiamai veikia virškinimą ir puikiai dera rytinėse košėse kartu su avižomis. Taip pat verta rinktis grikius, aprūpinančius organizmą kalciu bei B grupės vitaminais ir lengvai paruošiamus vos per penkiolika minučių. Skaidulų ir vitaminų A bei C šaltiniu gali tapti kukurūzai ar jų miltai, iš kurių gaminama ląstelių atsinaujinimą skatinanti itališka polenta. Norintiems nebrangaus, bet itin naudingo varianto, vertėtų prisiminti soras – jos lengvai virškinamos, gausios kalio bei padeda palaikyti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.

[EU+Kuponas] „15 metų verdu naminį alų. Už tokią kainą neprilygstama alaus virimo sistema!“ (PAPILDYMAS rekordine kaina)

2807 4

Rekordiškai žema kaina

Specialus kuponas

Iš Europos greitas ir saugus pristatymas

Aukščiausia kokybė

Labai ribotas kiekis

30-ies d. pinigų grąžinimo garantija

12-os mėn. garantija

Išsamiau

Geležies bei augalinių baltymų trūkumą puikiai kompensuoja sparčiai išpopuliarėjusi bolivinė balanda, išverdanti vos per dešimtį minučių. Daugeliui įprastos avižos irgi natūraliai neturi glitimo bei suteikia daug skaidulų, tačiau jas perkant būtina ieškoti „be glitimo“ ženklinimo, kad būtų išvengta gamybinės taršos.

Kasdienį racioną lengva paįvairinti ir ryžiais: basmati rūšis padeda suvaldyti cukraus kiekį kraujyje, o rudi ryžiai praturtina mitybą skaidulomis, nors juos ruošti tenka pastebimai ilgiau. Galiausiai, glitimo neturinčių kepinių gamybai puikiai tinka rečiau vartojami sorgo miltai, o tikru supermaistu galima laikyti abisinines posmilges (teff) – šios Etiopijos virtuvės kruopos stebina net penkis kartus didesne kalcio, geležies bei kalio koncentracija nei kiti įprasti grūdai.

Pasidalinkite su draugais

Šaltiniai:

Viešo diskurso statistinis modelis

Aut. teisės: MTPC

(0)

MTPC parengtą informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško VšĮ „Mokslo ir technologijų populiarinimo centras“ sutikimo draudžiama.

Naujienos iš interneto

Komentarai ()