Stebinantys tyrimo rezultatai: keptos bulvės sveikesnės nei virtos

Ir ką dabar darys tie kurie valgė tik virta maistą ir norėjo uždrausti kepta maistą?

O ka daro tikintieji i dieva, kai pasakai kad jo nera...

Vertina realiai tik vieną kriterijų ir ne žmogui, o medžiagos kiekį. Kitaip sakant, tyrimo išvados pritemptos ir turėtų būt tokios: Kepimas aliejuje išsaugo didžiausią antioksidantų kiekį. Bet nieko nesako apie susidarančius kitus junginius ir jų poveikį.

Kažkokie marazmai.. alyvuogių aliejaus išvis šildyt negalima, nes anglimi virsta, o čia siūlo dar ir daržoves su bulvėm ant jo kepint. Neįtikino..

Tai kad visus aliejus jei gerai pakaitinsi pavirs anglimi. O alyvuogių aliejus pradeda intensyviai garuoti nuo 160c ~ 207c laipsnių, priklauso nuo kokybės. Temperatūrą keptuvės manau irgi galima kontroliuoti ir nesudeginti to aliejaus, jei jau labai prastas. Juk jei iškepi ir anglys išeina, tai nevalgai.

sąkyčiau: eina virti bulvių kalbant į temą

Plačiau apie junginius prašau papaskaoti. AŠ ne viskuo ką skaitau - tikiu, bet nemažai real informacijos yra internete, net lietuviškame: http://www.15min.lt/naujiena/aktualu/sv ... 541-392090 Taigi keptas maistas nėra nesveikas - jei kepama specialiai kepimui skirtame aliejuje.