Rauginti kopūstai pamažu vėl populiarėja dėl daugybės naudingų savybių. Šis „supermaistas“ dabar prekybos centrų lentynose pasirodo įvairių skonių variacijų, pavyzdžiui, su krapais, su jalapenais, ne tik su morkomis ir spanguolėmis.

Kas nutinka organizmui reguliariai valgant raugintus kopūstus?

Vienoje porcijoje (1 puodelyje) raugintų kopūstų yra 4 gramai skaidulų, kurios gerina virškinimą ir reguliarų tuštinimąsi. Netirpios skaidulos, kurių gausu raugintuose kopūstuose, veikia kaip medžiaga, padedanti išvalyti žarnyną.

Rauginti kopūstai yra fermentuotas produktas, kuriame yra naudingų bakterijų, kurios padeda atkurti žarnyno mikrobiomo pusiausvyrą. Tokių produktų vartojimas teigiamai veikia tiek trumpalaikę, tiek ilgalaikę žarnyno sveikatą.

Kokios dar teigiamos raugintų kopūstų savybės?

Puikus vitamino C šaltinis

Rauginti kopūstai yra puikus vitamino C šaltinis, kuris atlieka svarbų vaidmenį palaikant imuninę sistemą. Vitaminas C kartu su kitais antioksidantais padeda sumažinti uždegimą ir pagerinti bendrą sveikatą. Vitaminas C, kurio yra raugintuose kopūstuose, skatina kolageno gamybą, todėl oda tampa elastingesnė. Be to, jis apsaugo odą nuo laisvųjų radikalų ir UV spindulių daromos žalos, o tai padeda sulėtinti senėjimo procesus.

[Vokietija] Beprotiškai geros kainos ir funkcionalumo portabilaus multimetro rinkinys - nustebs ir profesionalai („KKNOON K618“) 6702 6 Ypatingai gera kaina Iš Vokietijos greitas pristatymas Sutvarkyti visi mokesčiai Gausus priedais rinkinys Išsamiau

Raugintų kopūstų maistinė vertė

1 puodelyje raugintų kopūstų yra 27 kalorijos, 6 gramai angliavandenių, 4 gramai skaidulų ir 21 mg vitamino C. Juose taip pat gausu geležies, vitamino K ir folio rūgšties, todėl rauginti kopūstai yra maistingas ir mažai kaloringas maistas.

Ar raugintus kopūstus saugu valgyti visiems?

Nors rauginti kopūstai tinka daugumai žmonių, jie gali būti nerekomenduojami tiems, kurie netoleruoja histamino arba yra alergiški kopūstams. Žmonės, turintys aukštą kraujospūdį, taip pat turėtų būti atsargūs dėl didelio druskos kiekio.

Kaip įtraukti raugintus kopūstus į savo mitybą

Rauginti kopūstai puikiai papildo salotas, sriubas, sumuštinius ir patiekalus su bulvėmis. Jie taip pat gali būti naudojami kaip bandelių ar kitų užkandžių įdaras. Net mažos porcijos gali būti naudingos, todėl nebijokite eksperimentuoti su šiuo fermentuotu produktu.

Išvada

Rauginti kopūstai gali būti puikus jūsų dietos papildymas. Jie padeda gerinti virškinimą, stiprina imunitetą ir odos sveikatą, tačiau verta kontroliuoti jų vartojimą dėl didelio druskos kiekio. Pradėkite nuo mažų porcijų, kad organizmas palaipsniui priprastų.

Pasidalinkite su draugais

Šaltiniai:

la.lv

Aut. teisės: MTPC

Komentarai ()

Supervaisius. „Pats naudingiausias pasaulyje.“ Lenkia net 27 konkurentus

+6

(3)

7 ilgaamžiškumo įpročiai. „5 minutės kasdien – tai viskas, ko reikia“

+2

Lietuvoje geriama kasdien. Kitur uždrausta. Poveikis – siaubingas

+1

„Energijos vagys.“ 4 populiarūs produktai, atimantys iš organizmo energiją

+1

(4)

„Pilna šlykščių dalykų.“ Tokia mėsa ekspertams kelia siaubą

+1

Taip darantys – apie gerą miegą pamirškite. Dažniausios klaidos, kurias darote

+1

(1)

Vaistų – nereikia! Išbandykite – galingas efektas iškart

+2

„Mažėja svoris ir riebalų masė.“ Naujas tyrimas atskleidžia ryšį tarp kofeino, svorio ir diabeto

+1

Europoje atsisakoma lietuvių pamėgtos daržovės: atsakė, kuo ji pavojinga

+1

Skaičiuojate, kiek žingsnių nueinate? Viena gudrybė padės sudeginti daugiau kalorijų

+1

Kodėl fermentinis sūris yra geltonas? Atsakymas stebina

+1

„Geriausias gėrimas sveikatai.“ Padeda kovoje su nutukimu, dantų ėduonimi ir diabetu

+1