Atidarote šaltų mėsos gaminių pakuotę, išvyniojate juos iš folijos ir paviršiuje atsiranda vaivorykštės blizgesys, primenantis benzino dėmę? Prieš išmesdami mėsos gaminį, atidžiau pažvelkite į kitas detales.

Ar pastebėjote vaivorykštės blizgesį ant šaltų mėsos gaminių? Retas žino, kas tai sukelia ir ar saugu valgyti.

Spalvingi dryžiai ant šaltų mėsos gaminių gali nustebinti ruošiant sumuštinius. Daugelis žmonių juos sieja su kažkuo nerimą keliančiu, tačiau tai ne visada yra priežastis išmesti produktą. Vaivorykštės blizgesys ant kumpio ar dešros griežinėlių yra reiškinys, kurį ypač galima pastebėti ant plonai pjaustytų šaltų mėsos gaminių. Gaila išmesti produktą, kuris yra visiškai valgomas.

Vaivorykštė ant šaltų mėsos gaminių

Spalvoti atspindžiai ant mėsos atsiranda dėl šviesos lūžio mėsos paviršiuje – šis efektas vadinamas irizacija. Dažniausiai tai atsiranda ant labai plonai pjaustytų produktų. Taip atsitinka todėl, kad ploni mėsos griežinėliai tam tikru būdu atidengia raumenų skaidulas. Šviesa atsispindi nuo plonų šių skaidulų sluoksnių ir mikroskopinių įtrūkimų pjaustytame paviršiuje, sukurdama būdingą vaivorykštės efektą, panašų į tai, ką matome ant tepalų dėmės vandenyje paviršiaus arba ant kompaktinio disko.

[EU+Kuponas] Pirkėjai sužavėti. „Labiau nei pateisina lūkesčius. Nuostabi kokybė. Su lazeriniu kreiptuvu. Ir dar tokia kaina.“ Būtinas „pasidaryk pats“ entuziastams ir profesionalams 5280 2 Nuostabi kaina Specialus kuponas Iš Vokietijos greitas ir saugus pristatymas Aukščiausia kokybė Puikių galimybių rinkinys Labai ribotas kiekis 12 mėn. garantija Išsamiau

Tai fizikinis reiškinys, atsirandantis dėl šviesos difrakcijos ir interferencijos, ir nesusijęs su konservantų, dažiklių ar kitų cheminių priedų buvimu. Dažniausiai jis pasireiškia ant virtos arba rūkytos mėsos. Šie perdirbimo procesai keičia baltymų struktūrą, todėl raumenų skaidulos tampa lygesnės ir skatina šviesos atspindėjimą.

Ar galima valgyti vaivorykštinį kumpį?

Daugelis vartotojų svarsto, ar spalvoti dryžiai reiškia, kad mėsa pasenusi ar kenksminga. Ekspertai aiškina, kad toks blizgesys nerodo gedimo. Priešingai, jis dažnai rodo šviežumą, nes matomas ant drėgnų, švariai pjaustytų paviršių. Jei mėsa neturi nemalonaus kvapo (pvz., rūgštaus, pelėsio ar amoniako kvapo), nėra slidi ar lipni liečiant, o jos bendra spalva yra natūrali (ne pilka, žalsva ar ruda), ją saugu vartoti. Vaivorykštės efektas yra grynai fizinis poveikis, o ne cheminis ar biologinis mikrobų augimo požymis.

Pasidalinkite su draugais

Šaltiniai:

pysznosci.pl

Aut. teisės: MTPC

Komentarai ()

Kas nutinka jūsų kūnui, kai miegate su atidarytu langu. „Rezultatai stebina“

+213

(3)

Juos perkate praktiškai visi. Tokioje pakuotėje – tai mirties nuosprendis

+243

(1)

Beveik niekas jos nežino. Ilgaamžiškumo uoga auga Lietuvoje. Turi priešvėžinių savybių

+56

Ši kava – pati blogiausia. Tuoj pat nustokite ją gerti, kol nepakenkėte sveikatai

+4

Kaip apsaugoti bananus nuo juodavimo? „Išbandykite šį triuką“

+21

Šią uogą vadina „supermaistu“ – siejama su teigiamu poveikiu visam organizmui

+2

„Šis rytinis ritualas gelbsti nuo insulto. Išbandžiau pats – man 93 metai“

+18

Dėmesio! Būdami saulėje. Saugokitės šių augalų

+1

„Nevalgote žuvies? Štai kokias sveikatos problemas tai gali sukelti“

+4

„Turi daug stipresnį poveikį medžiagų apykaitai, nei manyta anksčiau.“ Taip paruošta kava padės numesti svorio

+7

Paprastas triukas. Kaip pašalinti arbūzo sėklas. „Tai užtrunka tik akimirką“

+1

Jaunatviško grožio joms pavydi visas pasaulis. Korėjietės atskleidė, kad šį gėrimą geria kasdien

+6