14 geriausių ir blogiausių produktų kepenims: kai kas tikrai nustebins ()
Kepenys – ypač svarbus organas. Kai jos sveikos ir tinkamai funkcionuoja, jūs iškart tai jaučiate – organizmas pats lengvai atsikrato toksinų. Tačiau kepenys dažnai kenčia dėl netinkamos mitybos ir streso. Riebūs maisto produktai, cheminiai priedai maiste, vaistai ar alkoholis gali sutrikdyti jų veiklą.
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Tad ką daryti, kad kepenys gerai funkcionuotų ir palaikytų gerą savijautą?
Portalas „WebMD“ išvardijo 14 geriausių ir blogiausių produktų kepenims. Štai ko reikėtų valgyti daugiau, o ką iš raciono verčiau išbraukti.
Avižinė košė
Maistas, turintis daug skaidulų, gali padėti pagerinti kepenų veiklą. Žinote, koks geriausias pusryčių patiekalas? Tai avižinė košė! Tyrimai rodo, kad ji gali padėti numesti keletą nereikalingų kilogramų, sumažinti pilvo riebalų kiekį, o tai yra žingsnelis, padedantis išvengti kepenų ligų.
Kava
Jeigu negalite gyventi be kavos, apsidžiaugsite sužinoję, kad ji gali būti naudinga kepenims. Tyrimai parodė, kad du–trys kavos puodeliai per dieną gali padėti apsaugoti kepenis nuo žalos, kurią sukelia nesveika mityba, alkoholio vartojimas. Kai kurie tyrėjai daro prielaidą, kad kava netgi gali padėti sumažinti kepenų vėžio riziką.
Cukrus
Tačiau kavą geriau gerti be cukraus. Per daug saldumynų gali neigiamai atsiliepti jūsų kepenims. Taip yra todėl, kad dalis kepenų darbo yra paversti cukrų riebalais. Jeigu vartosite cukrų dideliais kiekiais, kepenys ims gaminti per daug riebalų, kurie nusės ten, kur neturėtų. Ilgainiui tai gali baigtis kepenų suriebėjimu. Taigi padarykite kepenims paslaugą – saldumynais mėgaukitės tik retkarčiais.
Druska
Organizmui šiek tiek druskos reikia, bet ne tiek daug, kiek veikiausiai suvartojate. Išankstiniai tyrimų duomenys rodo, kad mityba, gausiai praturtinta druska, gali sukelti fibrozę, kuri yra pirmasis kepenų surandėjimo požymis. Egzistuoja keletas paprastų būdų, kaip galima sumažinti druskos suvartojimą. Venkite perdirbtų produktų, tokių, kaip sūdytas ar rūkytas kumpis, dešra, mėsos užkandžiai. Verčiau juos keiskite daržovėmis. Ir nepasiduokite pagundai kaskart sėdėdami prie stalo apibarstyti patiekalus druska.
Žolelės ir prieskoniai
Norite apsaugoti kepenis ir širdį tuo pačiu metu? Įberkite į savo gaminamus patiekalus šiek tiek raudonėlių, šalavijų ar rozmarinų. Šie prieskoniai yra puikus sveikų polifenolių šaltinis. Papildoma nauda yra ta, kad jie gali padėti sumažinti druskos suvartojimą. Cinamonas, karis ar kuminas taip pat yra geras pasirinkimas.
Vanduo
Vienas geriausių dalykų, ką galite padaryti savo kepenims – išsaugoti sveiką kūno svorį. Įpraskite gerti vandenį, užuot rinkęsi saldžiuosius gėrimus, tokius kaip vaisvandeniai ar sportiniai gėrimai. Nustebsite, kiek per dieną sutaupysite kalorijų.
Riebūs patiekalai
Skrudintos bulvytės ir mėsainiai nėra geras pasirinkimas, jeigu norite išsaugoti kepenis sveikas. Valgydami per daug maisto, kuriame gausu sočiųjų riebalų, galite apsunkinate kepenų darbą. Ilgainiui dėl to kils uždegimas, galintis sukelti kepenų randėjimą, žinomą kaip kepenų cirozė. Taigi kitąsyk, kai susiruošite į greitojo maisto restoraną, stabtelėkite ir pagalvokite apie sveikesnį pasirinkimą.
Špinatai
Lapinėse daržovėse yra galingo antioksidanto glutationo, galinčio padėti gerai veikti kepenims. Špinatai yra tai, ką ypač lengva įtraukti į mitybą. Jie puikiai tinka kaip salotų pagrindas. Taip pat yra skanūs pakepinti su česnaku ir alyvuogių aliejumi.
Mėlynės
Jose yra maistinių medžiagų, vadinamų polifenoliais, kurios gali padėti apsisaugoti nuo nealkoholinio kepenų suriebėjimo, dažnai lydimą nutukimo ir aukšto cholesterolio kiekio. Jeigu mėlynės nėra tai, ką mėgstate, polifenolių gausu ir kituose produktuose, tokiuose kaip juodasis šokoladas, alyvuogės bei slyvos.
Brokoliai
Įtraukite į savo racioną kuo daugiau daržovių, jeigu norite kepenis išsaugoti sveikas. Brokoliai gali tapti šios strategijos dalimi. Kai kurie tyrimai rodo, kad ši traški daržovė gali padėti apsaugoti jus nuo nealkoholinio kepenų suriebėjimo. Jeigu garuose virti brokoliai jums atrodo ne itin viliojančiai, susmulkinkite juos ir dėkite į daržovių salotas, sumaišykite su pjaustytais migdolais, džiovintomis spanguolėmis ir aštriu padažu. Taip pat skanūs yra orkaitėje skrudinti brokoliai su česnaku ir šlakeliu balzaminio acto.
Žalioji arbata
Joje gausu antioksidantų, vadinamo katechinais. Tyrėjai sako, kad jie gali padėti apsisaugoti nuo kai kurių onkologinių ligų, įskaitant kepenų vėžį. Daugiau katechinų gausite, jeigu arbatą užsiplikysite patys ir gersite ją šiltą. Atvėsusi arbata ar pirktinė buteliuose ar skardinėse supilstyta žalioji arbata turi gerokai mažiau katechinų.
Migdolai
Riešutai, ypatingai šie, yra geras šaltinis vitamino E – maisto medžiagos, kuri, kaip rodo tyrimai, gali padėti apsisaugoti nuo kepenų suriebėjimo. Migdolai yra geras maistas ir jūsų širdžiai. Tad suvalgykite jų saują kaskart, kai norėsis užkandžiauti. Arba pabandykite įberti jų į salotas, kurioms jie suteiks malonaus traškumo.
Alkoholis – tik saikingai
Piktnaudžiavimas alkoholiu gali sukelti sumaištį kepenyse. Ilgainiui tai gali lemti kepenų cirozę.
Net kartais vienu metu išgeriamas didelis alkoholio kiekis – 4 alkoholio vienetai moterims ir 5 – vyrams – gali taip pat būti pavojingas.
Sūrūs ir riebūs užkandžiai
Kai kitą kartą norėsite ko nors užkąsti, verčiau pasirinkite sveiką užkandį, o ne supakuotus traškius šiaudelius ar kitokius kramsnoti skirtus skanėstus.
Problema ta, kad tokiuose užkandžiuose paprastai yra gausu druskos, cukraus ir riebalų.
Sumažinti jų suvartojimą yra gana lengva, įpratus planuoti ir visada turėti iš anksto paruoštų sveikų užkandžių – daržovių lazdelių, vaisių.
