„Labai paklausus produktas.“ Ši alaus rūšis gali tapti nauja tendencija ()
Nors alus paprastai asocijuojasi su pasilinksminimais, o ne sveika gyvensena, tam tikros jo rūšys dėl fermentacijos proceso gali tapti žarnynui naudingų probiotikų šaltiniu.
© Frantisek_Krejci (Free Pixabay license) | https://pixabay.com/photos/beer-drink-glass-pilsner-alcohol-6377244/
Prisijunk prie technologijos.lt komandos!
Laisvas grafikas, uždarbis, daug įdomių veiklų. Patirtis nebūtina, reikia tik entuziazmo.
Sudomino? Užpildyk šią anketą!
Pasak mitybos specialistės Catherine Pohl, šie mikroorganizmai gerina virškinimą, maistinių medžiagų įsisavinimą bei stiprina imunitetą, o 2022 m. atliktas tyrimas netgi patvirtino teigiamą saikingo alaus vartojimo poveikį vyrų mikrobiomui.
„Probiotikai – tai gyvi mikroorganizmai, pavyzdžiui, bakterijos ir mielės, kurie naudingi žarnynui“, – portalui „Newsweek“ sakė mitybos specialistė Catherine Pohl.
„Juos galima įsigyti kapsulių ar miltelių pavidalu ir vartoti kaip sveikatos papildą arba dėti į maisto produktus – pavyzdžiui, jogurto gėrimus. Jų taip pat natūraliai yra visuose fermentuotuose maisto produktuose ir gėrimuose – pavyzdžiui, gyvame jogurte, kefyre, raugintuose kopūstuose, kimči ir kombučoje“, – pasakoja specialistė.
|
Alus taip pat yra fermentuotas maisto produktas – kuriame, esant tam tikroms sąlygoms, gali būti pakankamai gyvų mielių, kad jos turėtų probiotinį poveikį.
Vis dėlto ekspertė pabrėžia, kad aluje esantis alkoholis ir cukrus sukelia daugiau žalos nei naudos organizmui, todėl šio gėrimo sveikatos tikslais rinktis nerekomenduoja.
Nors mokslininkai, pavyzdžiui, 2020 m. Astono universiteto apžvalgoje, svarsto galimybes modifikuoti alaus gamybą – mažinant alkoholio kiekį ir praturtinant jį mineralais bei vitaminais iki kombučos ar kefyro lygio – realūs duomenys išlieka prieštaringi.
Daugelis stebėjimo tyrimų, rodančių saikingo alkoholio vartojimo naudą, dažnai būna metodologiškai iškraipyti dėl specifinės dalyvių atrankos.
C. Pohl išlieka skeptiška rinkoje pasirodančių „sveikų“ alaus rūšių atžvilgiu ir reziumuoja, kad alumi derėtų mėgautis tik dėl jo skonio, o ieškant realios naudos organizmui verta rinktis kur kas saugesnes alternatyvas.
„Neabejoju, kad probiotinis alus yra įdomus ir labai paklausus produktas, kuris lengvai gali tapti tendencija, tačiau nesu tikra, ar už šių teiginių apie sveikatingumą bus pateikta pakankamai realių įrodymų, – sako ji. – Alus vis dar yra alkoholinis gėrimas, ir nors neįrodyta, kad saikingas jo vartojimas, kaip ir daugumos kitų maisto produktų ir gėrimų, daro didelę žalą, nelaikyčiau jo sveikesniu pasirinkimu. Jei mėgstate išgerti alų dėl jo skonio, tuomet pirmyn – bet jei ieškote ko nors, kas padėtų jūsų sveikatai, yra daug geresnių alternatyvų.“
