Ispaninio šalavijo sėklos

Centrinėje ir Pietų Amerikoje augančiose sėklose gausu omega-3 riebalų rūgščių. Be to, šios sėklos sumaišytos su skysčiu virsta klampia želės pavidalo mase, todėl kuo puikiausiai tiks gėrimams tirštinti ar neįprastai želei ruošti. Ispaninio šalavijo sėklų galite barstyti ant beveik visų patiekalų, dar jas galite sutrinti į miltus ir ruošti kepinius.

Nauda sveikatai

Vis dėlto ispaninio šalavijo sėklų nauda sveikatai perdėta. Omega-3 riebalų rūgščių gausu riebiose žuvyse, kurių rekomenduojama valgyti laikantis Viduržemio regiono dietos. Tiesa, 100 g šių sėklų net 17 g omega-3 riebalų rūgščių, t. y. neįtikėtinai daug.

Deja, tenka pripažinti, kad šiose sėklose esančios riebalų rūgštys skiriasi nuo tų, kurių aptinkama riebiose žuvyse. Kitaip tariant, iš ispaninio šalavijo sėklų gautos omega-3 riebalų rūgštys panaudojamos labai neefektyviai. Be to, kažin ar būtų lengva suvartoti net 100 g šių sėklų. Maža to, derėtų savęs paklausti, kodėl norite organizmą aprūpinti dideliu omega-3 rūgščių kiekiu.

Žuvis neabejotinai žmogaus organizmui yra naudinga, nes padeda apsisaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų, o štai įrodymų, patvirtinančių iš kitų šaltinių gautų omega-3 riebalų rūgščių naudą sveikatai, įtartinai mažai.

Ekologinis reitingas

Šios sėklos – neabejotinai tinkamas variantas tiems, kurie nevartoja žuvies.

Burokėliai

Dar visai neseniai burokėliai nebuvo įdomūs beveik niekam. Kažin ar kam šios šakninės daržovės plastiko pakuotėse ar išmirkytos acte kėlė apetitą. Burokėliai nebent domindavo garbaus amžiaus asmenis, kuriems sentimentus kelia kondensuotas pienas ir liežuvio užkandis. Dabar burokėliai ir vėl įkopę į populiarumo viršūnę, kurios yra tikrai verti. Juos galima kepti, atsargiai marinuoti, iš jų spausti sultis. Be to, maistui kuo puikiausiai tinkami ir burokėlių lapai, o ryški šakninės šios daržovės dalies spalva neabejotinai taps tikra stalo puošmena.

Nauda sveikatai

Kaip ir bet kurios kitos rūšies daržovės burokėliai – nuostabus vitaminų ir mineralų šaltinis. Tiesa, burokėliai vadinami superproduktu ir tituluojami tobulu papildu sportuojantiesiems.

Nors didelė burokėlių sulčių porcija iš tiesų pasižymi šiek tiek spaudimą mažinančiu poveikiu, vis dėlto kur kas geresnio rezultato pasieksite reguliariai mankštindamiesi, vartodami mažiau druskos ir nepamiršdami išgerti gydytojo išrašytų vaistų.

Ekologinis reitingas

Puikiai tinkami auginti savarankiškai.

Jūros dumbliai

Mūsų dienomis jūros dumbliai neabejotinai išgyvena tikrą pakilimą. Svarbi vieta jiems tenka Azijos virtuvėje, ypač vertinami jūros dumbliai Japonijoje. Kadangi jų skonis neįprastas, nieko keisto, kad iki šiol jūros dumbliai itin dideliu populiarumu nepasižymėjo.

Nauda sveikatai

Jūros dumbliai – retas negyvūninės kilmės produktas, kuriame itin gausu vitamino B12. Taigi ne be reikalo šis produktas tituluojamas tikru atradimu veganams, nenorintiems vartoti papildų. Vis dėlto visiems kitiems jūros dumbliai tėra skanus ir sveikas produktas. Žinoma, jūros dumblių sudėtyje yra nemažai kalcio ir geležies, tačiau šių medžiagų be didesnių sunkumų gausite vartodami ir kitų produktų.

Nors jūros dumblių sudėtyje esantis jodas, skaidulos ir alginatas, kaip teigia kai kurie šaltiniai, padeda atsikratyti nepageidaujamų kilogramų, kažin ar pavyktų surinkti pakankamai svarių įrodymų šiam poveikiui patvirtinti. Be to, derėtų nepamiršti, kad jodo vartoti rekomenduojama saikingai.

Lyg to dar būtų maža, tam tikromis sąlygomis augintų jūros dumblių sudėtyje gali būti gausu sunkiųjų metalų, kurie gali turėti neigiamo poveikio žmogaus organizmui.

Ekologinis reitingas

Dalyje Filipinų ir Tanzanijos teritorijų kitų rūšių augalai naikinami siekiant padidinti plotus jūros dumbliams auginti. Kita vertus, jūros dumblių plantacijose sukuriamos tinkamos gyvenimo sąlygos kitoms gyvybės rūšims klestėti.

Komentarai (1)